鱼粉替代之数量营养平衡

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  • 数量平衡的基本概念,包括氨基酸平衡,脂肪酸平衡、矿物元素平衡等基本营养素的数量与质量的均衡满足。

    鱼粉是优质蛋白源,优质脂肪源的组合体,并且没有植物性原料普遍存在的抗营养因子,因此提供同等可消化的基本营养素是鱼粉替代的第一步。这些营养素是促成鱼体增重累加的物质基数,因为这些物质具有加性效应,所以称之为数量营养的平衡。

    蛋氨酸是鱼类饲料中的第一限制性氨基酸。鱼粉替代后,补充有效的蛋氨酸源是成功替代鱼粉最为重要的一步。羟基蛋氨酸钙是具有生理缓释作用的蛋氨酸源,可以帮助实现鱼虾配方中外源蛋氨酸与完整蛋白的完美搭配。

    在提供有效的蛋氨酸源后,根据养殖的品种差异,还需要进行鱼粉替代后必需脂肪酸平衡的计算和补充。

    同时包括有效磷,矿物元素等都会随着植物原料的大量使用而导致利用率下降,也需要进一步平衡。