猪肉品质提升

  • 肉的产生通常是由于猪在屠宰前受到应激所引发, PSE猪肉切面的表面苍白,有水样状物质渗出,猪肉的质地柔软,触之无弹性或弹性变差。

    诺伟司以最大程度地减少机体氧化应激为理论依据,通过在肉猪的后期饲料中添加氧化应激调节素---爱克多,并采用有机微量元素---明微矿替代无机微量元素,有效地减少了猪肉的滴水损失,提高了猪肉的肉色评分分值。

    对于肉猪生产加工一条龙的企业,在肉猪生长后期的配合饲料中使用爱克多的同时,用明微矿中的有机微量元素部分或全部替代无机微量元素,能够减少猪肉PSE的发生,提高猪肉的产品品质,从而实现更高的商业价值,同时更快地提升品牌猪肉在终端消费者中的影响力,提升企业的美誉度和品牌的价值。