Protéase: Optimisation de la digestibilité des protéines
L’addition d’une protéase de haute qualité, telle que CIBENZA® DP100 de Novus International, permet une flexibilité maximale dans les formulations alimentaires et optimise l’énergie et la digestibilité des protéines.
CIBENZA® DP100 est une protéase à large spectre d’activité intrinsèquement thermostable qui complète les enzymes endogènes des animaux pour hydrolyser les protéines moins digestibles dans les aliments. Les étudesont démontré que CIBENZA® DP100 améliore la digestibilité des protéines alimentaires, renforce la performance des animaux et réduit les coûts d’alimentation par rapport aux autres sources de protéases.
L’introduction de CIBENZA® DP100 dans la ration alimentaire des poulets améliore la digestion des protéines, permettant ainsi une moindre inclusion des protéines totales lors de la formulation des aliments. En raison de la digestion accrue des protéines, une quantité moindre de protéines non digérées peut passer dans l’intestin postérieur. Ceci peut causer, une réduction de la fermentation protéolytique qui peut conduire à son tour à la formation de produits finaux potentiellement toxiques, tels que des amines biogènes, des composants phénoliques, de l’ammoniac et d’autres composants volatils, nuisibles à la santé et aux performances de la production des volailles.Vu que CIBENZA® DP100 réduit efficacement la quantité de protéines non digérées, il minimise la disponibilité des protéines nécessaires pour la croissance de C. perfringens dans l’intestin, ce qui peut réduire significativement l’incidence de l’entérite nécrotique (Figure 2).