Cinco nuevos estudios presentados en el IPSF 2026 muestran cómo la nutrición dirigida ayuda a los productores avícolas a obtener más del pienso

CHESTERFIELD, MO (19 de enero de 2026). Desde la variabilidad en la fábrica de piensos hasta los resultados a nivel de procesado, cinco nuevos estudios de NOVUS y sus investigadores colaboradores se presentarán en el International Poultry Scientific Forum (IPSF) de 2026. Las investigaciones muestran cómo las estrategias dirigidas de enzimas y oligoelementos favorecen la utilización de nutrientes, el rendimiento de las aves y la calidad de la canal y del huevo. En conjunto, los estudios ofrecen una visión integral de cómo la nutrición inteligente puede traducirse en un valor medible a lo largo de toda la cadena de producción avícola.

«Los productores están sometidos a una presión constante para aprovechar al máximo cada ingrediente que utilizan», afirma Rasha Qudsieh, gerente sénior global de enzimas y microbianos en NOVUS. «Esta investigación demuestra cómo estrategias nutricionales bien diseñadas, desde la selección de enzimas hasta la fuente de oligoelementos, pueden favorecer el uso de nutrientes por parte de las aves a lo largo de todo el ciclo productivo, desde la formulación del pienso hasta la calidad de la canal y del huevo».

Programa de presentaciones de investigación de NOVUS en el IPSF

27 de enero de 2026 | Georgia World Congress Center, Atlanta, Georgia, EE. UU.

• La suplementación con el Quelato de Zinc del Hidroxianálogo de la Metionina mejora la calidad de la canal en pollos de engorde en condiciones comerciales. Presentado por Ana Clara Polo Ferreira de Bello Alimentos | 9:30 h, sala B406
• La proteasa dietética disminuye los efectos negativos de los inhibidores de tripsina en la función digestiva y la salud intestinal en pollos de engorde , más allá del uso de fitasa en superdosis – Rendimiento. Presentado por Rasha Qudsieh de NOVUS | 9:45 h, sala B404
• La proteasa dietética disminuye los efectos negativos de los inhibidores de tripsina en la función digestiva y la salud intestinal en pollos de engorde, más allá del uso de fitasa en superdosis – Transcriptómicas de yeyuno y páncreas. Presentado por Luis Romero de BIOFRACTAL | 10:00 h, sala B404
• La expresión génica explica los beneficios de los quelatos de zinc y manganeso del hidroxianálogo de la metionina en diferentes programas de cobre sobre el rendimiento de pollos de engorde. Presentado por Hugo Romero de NOVUS | 10:30 h, sala B406
• Efectos de fuentes inorgánicas, oligoelementos bis-quelados con HMTBa o fuentes combinadas de zinc, cobre y manganeso sobre la calidad del huevo en gallinas ponedoras. Póster presentado por Ruth Wallace de la Universidad Estatal de Mississippi como parte del Concurso Estudiantil | 16:00-18:00 h, sala B402

La investigación en proteasas se centra en la variabilidad de la harina de soja

Una serie de presentaciones evalúa el uso de CIBENZA® DP100 Aditivo enzimático para piensos, una enzima proteasa para alimentación animal, en dietas para pollos de engorde formuladas con distintos niveles de inhibidores de tripsina procedentes de la harina de soja. Los inhibidores de tripsina son compuestos naturales presentes en todas las sojas que pueden limitar la utilización de proteínas y afectar negativamente a la salud intestinal y al crecimiento.

En un estudio con pollos de engorde alimentados con dietas que contenían niveles elevados de fitasa, los investigadores observaron que mayores niveles de inhibidores de tripsina se asociaban con una menor ganancia de peso corporal y una conversión alimenticia menos favorable. Cuando se añadió la proteasa de NOVUS a la ración, las aves que recibieron dietas con mayores niveles de inhibidores de tripsina mostraron una recuperación del crecimiento y del rendimiento de la canal en comparación con las aves que no recibieron la proteasa.

Investigaciones transcriptómicas complementarias examinaron la expresión génica en el yeyuno y el páncreas de pollos de engorde alimentados con las mismas dietas mencionadas anteriormente. Los resultados indicaron que niveles elevados de inhibidores de tripsina se asociaron con una supresión de la expresión de enzimas digestivas y un aumento de las respuestas al estrés celular. Las aves alimentadas con la proteasa de NOVUS mostraron un apoyo a las vías digestivas y metabólicas, así como indicadores más robustos de la función intestinal.

En conjunto, estos resultados indican que la inclusión de proteasas puede ayudar a reforzar la utilización de nutrientes cuando la calidad de la harina de soja se ve comprometida por los inhibidores de tripsina.

La investigación en oligoelementos destaca la importancia de la fuente

Otras presentaciones en el IPSF se centran en la nutrición con oligoelementos con MINTREX® Oligoelemento bis-quelado. Varios estudios evalúan la sustitución de niveles más altos de zinc (Zn), manganeso (Mn) y cobre (Cu) inorgánicos por niveles de inclusión más bajos de oligoelementos bis-quelados de NOVUS.

En un estudio con pollos de engorde que evaluó diferentes programas de cobre, las aves alimentadas con MINTREX® Zn y MINTREX® Mn Oligoelementos bis-quelados mostraron respuestas favorables en el crecimiento y la conversión alimenticia en comparación con las aves alimentadas con fuentes inorgánicas, independientemente de la fuente y la cantidad de cobre.

«El análisis de la expresión génica mostró que los minerales bis-quelados favorecieron las vías metabólicas asociadas con la deposición proteica y la utilización de energía, además de mostrar respuestas reducidas de estrés tisular», explica Romero quien presentará estos hallazgos en el IPSF. «Esto indica que los cuerpos de las aves estaban mejor preparados para utilizar los nutrientes destinados al

crecimiento y a la energía cuando recibieron MINTREX®. Los genes que ayudan a convertir el pienso en músculo y energía utilizable estuvieron más activos, mientras que los genes relacionados con el esfuerzo físico en los tejidos estuvieron menos activos. En conjunto, esto sugiere que las aves suplementadas con MINTREX® utilizaron el pienso de forma más eficiente y sus cuerpos estuvieron sometidos a menos estrés interno a medida que crecían».

En un ensayo realizado en América Latina, los resultados de un estudio de campo comercial en Brasil compararon la calidad de la canal en pollos de engorde alimentados con niveles más bajos de zinc suministrado como MINTREX® Oligoelemento bis-quelado frente a oligoelementos inorgánicos. Las aves que recibieron 40 ppm de Zn procedente de MINTREX® presentaron menos defectos en la canal, incluyendo una reducción de lesiones cutáneas y problemas en las almohadillas plantares, en comparación con las aves alimentadas con 120 ppm de sulfato de zinc. Estos resultados se tradujeron en menos decomisos y una calidad de canal más uniforme en condiciones comerciales.

Por último, la investigación sobre ponedoras presentada como parte del Concurso Estudiantil del IPSF amplía estos resultados a la producción de huevos. En un estudio con gallinas ponedoras en fase pico, la sustitución parcial o total de oligoelementos inorgánicos por MINTREX® Oligoelemento bis-quelado se asoció con diferencias positivas y medibles en los parámetros de calidad del huevo, incluyendo el peso del huevo y la yema, lo que demuestra la importancia de la fuente mineral en gallinas ponedoras.

Conectar la investigación con decisiones prácticas de nutrición

«En todos estos estudios, el tema común es la eficiencia», señala Qudsieh. «Los productores buscan cómo aprovechar al máximo los ingredientes que ya utilizan. Esta investigación muestra que adaptar las estrategias de enzimas y minerales a las condiciones reales puede ayudar a optimizar el rendimiento y generar beneficios reales para el productor».

Los expertos en avicultura de NOVUS estarán disponibles durante el IPPE 2026 para analizar los resultados de la investigación y sus implicaciones prácticas. Se invita a los asistentes a visitar el stand de NOVUS (Pabellón A, stand 1833) o a contactar con su representante local de NOVUS para obtener más información.

Acerca de NOVUS

NOVUS es la empresa de nutrición inteligente que combina investigación científica global con el conocimiento local para desarrollar tecnología innovadora y avanzada que ayuda a los productores de todo el mundo a optimizar sus aves y rebaños. Para más información, visite novusint.com.