El Foro de Enzimas de NOVUS® Mejora la Comprensión sobre los Inhibidores de Tripsina en la Nutrición Avícola y Porcina

São Paulo, BRASIL (5 de agosto de 2025) – El papel fundamental de los ingredientes en los piensos para aves y cerdos, así como la influencia disruptiva de los inhibidores de tripsina (TI), fue el tema central del 6º Foro de Enzimas organizado por NOVUS, líder global en nutrición inteligente, en Foz do Iguaçu, Brasil. El evento reunió a expertos técnicos, socios de la industria y productores para explorar soluciones innovadoras a los desafíos persistentes que afectan el rendimiento animal y la rentabilidad de la producción.

Más que una Barrera para la Digestión: Un Desafío a la Rentabilidad

Los inhibidores de tripsina, factores antinutricionales presentes de forma natural en la soja, representan un obstáculo significativo para la digestibilidad de las proteínas y la absorción de aminoácidos. Su presencia, puede interferir con la proteólisis, lo que resulta en proteína no digerida en el intestino. Esta proteína no digerida puede servir como sustrato para el crecimiento de bacterias patógenas, elevando los riesgos para la salud intestinal y reduciendo la eficiencia de la conversión alimenticia y la ganancia de peso, comprometiendo así en última estancia el potencial de rentabilidad.

“Este es un tema muy grave”, afirmó Alessandro Lima, Director Comercial de NOVUS Latinoamérica. “Los productores deben tener visibilidad clara sobre la presencia e impacto de los inhibidores de tripsina. NOVUS® ofrece no solo esta información, sino también una referencia global basada en datos que permite tomar decisiones estratégicas fundamentadas.”

La base de datos de NOVUS, desarrollada tras décadas de monitoreo de ingredientes de soja, permite una formulación precisa de dietas que protege el rendimiento y el retorno de la inversión. “Este activo de datos es un diferenciador clave que ayuda a nuestros clientes a enfrentar los desafíos actuales con confianza”, añadió Lima.

Soluciones Más Inteligentes a Través de la Cooperación y el Conocimiento

El foro resaltó el compromiso de NOVUS con la nutrición inteligente: un enfoque que combina la experiencia científica, la colaboración con el cliente y las soluciones más eficaces. El Dr. Kelen Zavarize, Gerente de Servicios Técnicos de Avicultura, destacó que la innovación continua es esencial dado que la composición y el procesamiento de la harina de soya continúan evolucionando.

“Los productores saben que cada día deben rendir más,” explicó Zavarize. “NOVUS es más: más ciencia, más conocimiento, más inspiración. A través de eventos como el Foro de Enzimas, ayudamos a nuestros clientes a convertir desafíos complejos en oportunidades de mejora con nuestro CIBENZA® EP150 Aditivo enzimático para piensos.”

Un Enfoque Integral para la Sostenibilidad en la Producción de Proteína Animal

El foro contó con la participación de investigadores, veterinarios, nutricionistas y economistas del mercado, incluyendo ponencias destacadas de Thiago Bernardino (Cepea), Everton Krabbe (Embrapa) y Jovanir Fernandes (UFPR), quienes analizaron las implicaciones más amplias de los inhibidores de tripsina en la eficiencia alimenticia y la viabilidad comercial. Sus aportes reforzaron la necesidad de un enfoque integral que comience en el procesamiento de la soja y se extienda a toda la cadena de suministro.

“Es fundamental que productores, procesadores y todos los agentes de la cadena de valor comprendan el papel de los inhibidores de tripsina,” señaló la Dra. Débora Reolon, Gerente de Servicios Técnicos para Porcinos en NOVUS. “No se trata solo de un problema nutricional. Es una cuestión de productividad y rentabilidad. NOVUS ofrece soluciones que respaldan a nuestros socios y promueven mejores resultados, desde la calidad de los ingredientes hasta el rendimiento animal.”

Más Ciencia. Mejores Resultados.

Entre las herramientas destacadas para combatir los TI se encuentran las proteasas exógenas: enzimas que degradan los inhibidores de tripsina y augmentan la digestibilidad de las proteínas. La investigación presentada durante el foro demostró que, con una estrategia de proteasa adecuada (que incluya CIBENZA® EP150 Aditivo enzimático para piensos), el impacto negativo de los inhibidores de tripsina puede reducirse hasta en un 65 % (NOVUS internal research, Lessard 2025).

“NOVUS® invierte extensamente en I+D porque entendemos que las necesidades del sector están en constante evolución,” comentó Rodrigo Bernardi, Gerente de Negocios de NOVUS Brasil. “Nuestra misión es eliminar los obstáculos en la nutrición de los animales antes de que tengan impacto en el rendimiento de los mismos. Foros como este permiten que los productores y líderes de la industria se mantengan a la vanguardia.”

Como un aliado de confianza, NOVUS ayuda a la industria a superarse mediante diagnósticos de precisión, estrategias enzimáticas personalizadas y un compromiso compartido con los principios de la nutrición inteligente. Contacte a su representante local de NOVUS® para descubrir cómo las soluciones de NOVUS pueden respaldar sus estrategias de alimentación.