NOVUS compartirá una década de experiencia en soja en APSS 2026
SÍDNEY, AUSTRALIA (2 de febrero de 2026) – David Torres, gerente ejecutivo de servicios técnicos de NOVUS en Asia, presentará una investigación sobre cómo optimizar el uso de la harina de soja en el Simposio Australiano de Ciencias Avícolas (APSS) 2026, que se celebrará en la Universidad de Sídney. La ponencia, titulada Efectos de la proteasa exógena en el rendimiento de los pollos de engorde en dietas con actividad elevada de inhibidores de tripsina, compartirá detalles sobre cómo las proteínas presentes de forma natural en la soja (inhibidores de la tripsina) limitan la utilización de proteínas y las medidas para reducir este riesgo.
«La soja es un ingrediente fundamental en las dietas monogástricas en todo el mundo», afirma Torres. «Durante más de una década, NOVUS ha generado y analizado muestras de harina de soja para comprender mejor los inhibidores de la tripsina (TI) y cómo reducir sus efectos. Los inhibidores de tripsina se unen a enzimas digestivas como la tripsina, lo que limita la hidrólisis de proteínas. Una inactivación insuficiente durante el procesamiento puede dejar TI residuales que reducen la disponibilidad de aminoácidos y la eficiencia alimentaria en pollos de engorde».
Para el ensayo, pollitos macho de engorde fueron alimentados con una de cuatro dietas. Todos los grupos se formularon utilizando harina de soja (SBM) y soja integral (FFS) con bajos niveles de TI (3,8 y 4,7 mg/g, respectivamente), junto con un 3 % de soja cruda que contenía 34,0 mg/g de TI.
- Control positivo (PC): dieta formulada para cumplir las especificaciones de alimentación de la raza.
- Control negativo (NC): dieta con niveles de aminoácidos digestibles un 5 % inferiores en comparación con el PC.
- P250: dieta idéntica a la NC y suplementada con proteasa (como CIBENZA® EP150 Aditivo Enzimático para Piensos) a 250 g/MT (150.000 unidades de proteasa).
- P500: dieta idéntica a la NC y suplementada con proteasa (como CIBENZA® EP150 Aditivo Enzimático para Piensos) a 500 g/MT (300.000 unidades de proteasa).
Los niveles de TI en la dieta de crecimiento fueron de 2,33 mg/g y de 2,19 mg/g en la dieta de finalización. Se suministraron dietas molidas en tres fases: inicio (0 a 7 días), crecimiento (8 a 21 días) y finalización (22 a 35 días). El peso corporal (BW) y el consumo de pienso (feed intake) se registraron a los 35 días de edad.
Tabla 1. Rendimiento de pollos de engorde a los 35 días
| Parámetro | PC | NC | P250 | P500 | P value | CV |
| BW | 1937.4 | 1907.4 | 1919.8 | 1910.7 | 0.0270 | 5.56% |
| Feed intake | 2839.7ᵃᵇ | 2862.5ᵃ | 2817.6ᵃᵇ | 2772.6ᵇ | 0.0495 | 9.78% |
| FCR | 1.466ᵃᵇ | 1.501ᵃ | 1.468ᵃᵇ | 1.451ᵇ | 0.0150 | 7.72% |
| FCR Adj. | 1.475ᵃᵇ | 1.515ᵃ | 1.480ᵃᵇ | 1.464ᵇ | 0.0176 | 7.73% |
| EEI | 357.2 | 333.76 | 347.76 | 351.39 | 0.1276 | 8.32% |
Los resultados mostraron que no hubo diferencias en el peso corporal (BW) a los 35 días. Sin embargo, las aves que recibieron un mayor nivel de inclusión de proteasa presentaron un menor consumo de pienso y un índice de conversión alimenticia (FCR) más favorable en comparación con las aves alimentadas con las dietas PC y NC (Tabla 1).
«Estos resultados muestran que la suplementación con proteasa puede favorecer el rendimiento de los pollos de engorde alimentados con harina de soja con una actividad elevada de inhibidores de tripsina», señala Lisa Jamieson, gerente regional ejecutiva de ventas para Oceanía. «Debido a la alta variabilidad de los TI en la soja a nivel mundial y a la dependencia de Australia de la harina de soja importada para su industria ganadera, esta investigación debería ser de especial interés para los productores avícolas y nutricionistas australianos».
El APSS es un foro científico de referencia para la investigación avícola en la región Asia-Pacífico, que reúne a profesionales del sector, investigadores y estudiantes para compartir ciencia aplicada y nuevos conocimientos. Para obtener más información o registrarse para asistir al evento, que se celebrará del 9 al 11 de febrero, visite https://apss.sydney.edu.au/.
NOVUS es una empresa global de nutrición que ofrece soluciones de nutrición inteligente para la industria avícola. A través de la investigación científica, la experiencia técnica y la colaboración con productores y nutricionistas de todo el mundo, NOVUS ayuda a las aves a alcanzar su potencial de crecimiento.
