Title: Rompiendo barreras: Combatiendo los inhibidores de tripsina para maximizar el uso de nutrientes
En la producción animal, la eficiencia alimentaria es fundamental para lograr el máximo crecimiento y rentabilidad. Sin embargo, debido a la variabilidad regional en la calidad del pienso, este objetivo es aún más complicado por la presencia de inhibidores de tripsina en las materias primas, especialmente en la harina de soja. Estos factores antinutricionales pueden reducir significativamente la digestión de proteínas, lo que impide que los animales alcancen su potencial de crecimiento. Este artículo de Feed & Additive explica cuán perjudiciales pueden ser los inhibidores de tripsina para el desempeño animal y qué se puede hacer para mitigar su impacto.
