De la incertidumbre a la confianza: por qué el NIAS es importante para la calidad de los ingredientes de los piensos
La variabilidad en la calidad de la harina de soja representa un desafío constante para los productores de porcino y avicultura. Incluso pequeñas diferencias en factores antinutricionales como losinhibidores de tripsina pueden influir en la digestibilidad de los aminoácidos, la eficiencia alimentaria y el rendimiento general de los animales. El Servicio de Evaluación de Ingredientes de NOVUS® (NIAS, por sus siglas en inglés) se creó para abordar este desafío, proporcionando información más rápida y accesible sobre la calidad de los ingredientes con el fin de facilitar una toma de decisiones más informada.
La harina de soja es un ingrediente fundamental en la nutrición animal, pero su calidad no es uniforme. NOVUS ha dedicado más de una década a estudiar la harina de soja procedente de todo el mundo. Casi 3.000 muestras en nuestra base de datos confirman una realidad simple: la calidad varía entre lotes, ubicaciones y años. Una de las variables más críticas en la harina de soja son losinhibidores de tripsina (IT), un factor antinutricional que puede reducir la digestibilidad de las proteínas cuando se encuentra en niveles elevados. Las investigaciones indican que los niveles de ITsuperiores a 1 mg por gramo de pienso pueden afectar negativamente a la utilización de aminoácidos y al rendimiento animal. Los métodos tradicionales de laboratorio para medir los IT, como la química húmeda, proporcionan datos fiables, pero pueden requerir mucho tiempo, ser costosos y tener una accesibilidad limitada. Esto genera una brecha entre el momento en que se recibe un ingrediente del pienso y la disponibilidad de información útil para la toma de decisiones. El servicio NIAS se ha desarrollado para cerrar esa brecha, proporcionando un análisis rápido y escalable que permite a productores, nutricionistas y fábricas de pienso responder con mayor rapidez a la variabilidad de los ingredientes.
El servicio ofrece analizar la calidad de la harina de soja mediante espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR). En lugar de medir los IT mediante largos procedimientos, el NIAS utiliza un modelo predictivo construido a partir de amplios datos de química húmeda para estimar los niveles de IT de forma rápida y eficiente. Junto con los valores de IT, el servicio proporciona información sobre los cambios esperados en la digestibilidad de los aminoácidos asociados a esos niveles, así como datos comparativos que permiten contrastar resultados entre regiones o a nivel mundial. Esta combinación de resultados analíticos e interpretación nutricional ayuda a los clientes de NOVUS a comprender tanto la composición de sus ingredientes como su posible impacto en el rendimiento animal.
El proceso está diseñado para adaptarse al ritmo de las operaciones comerciales. Se crearon dos modelos: uno para clientes que trabajan con laboratorios colaboradores y otro para clientes queutilizan su propio laboratorio. Para quienes trabajan con un laboratorio del cliente, este envía una muestra de HS (Harina de soja), normalmente de 100 g, a un laboratorio validado de su región. La muestra se analiza mediante un modelo NIR robusto desarrollado y perfeccionado de forma continua por el equipo de Servicios Analíticos de NOVUS a partir de conjuntos de datos globales. Los resultados suelen entregarse en un plazo de tres días laborables a través de una plataforma basada en la nube, lo que permite a los usuarios acceder a los datos de forma rápida y constante. Dado queel sistema opera en la nube, las actualizaciones del modelo se aplican automáticamente, lo que garantiza que los usuarios se beneficien de los perfeccionamientos continuos sin ningún esfuerzoadicional.
El proceso es similar con un laboratorio propiedad del cliente: el equipo se calibra según las especificaciones de NOVUS y los resultados están disponibles de inmediato. En ambos casos, los equiposde Servicios Técnicos de NOVUS evalúan los resultados junto con los de la Base de Datos Global de Inhibidores de Tripsina de NOVUS y comparten con el cliente los hallazgos y las sugerenciasprácticas para la formulación de piensos y el abastecimiento de ingredientes.
El servicio está disponible para los clientes de NOVUS (integradores y fabricantes de piensos) y resulta especialmente valioso para las operaciones que gestionan grandes volúmenes de ingredientes y requieren un control de calidad constante entre proveedores y centros de producción. Al proporcionar acceso a capacidades analíticas avanzadas sin necesidad de infraestructura de laboratorio propia, el NIAS permite a los clientes de NOVUS evaluar la calidad de los ingredientes con total confianza.
Para las industrias porcina y avícola, donde el pienso representa una parte significativa de los costes de producción, gestionar la variabilidad en la calidad de los ingredientes es fundamental. El NIAS respalda este objetivo al permitir a los productores evaluar la harina de soja antes de su uso, ajustar las formulaciones en función de las expectativas de digestibilidad y supervisar la consistencia de los proveedores a lo largo del tiempo. El servicio también se centra en estimar directamente la actividad de los IT en lugar de basarse en indicadores indirectos como la actividad ureásica, que puede no reflejar de forma consistente los niveles reales de IT. Este enfoque directo proporciona una comprensión más clara del riesgo antinutricional y respalda estrategias nutricionales más precisas.
Al combinar rapidez, accesibilidad y validación científica, el NIAS permite adoptar un enfoque más proactivo en la gestión de la calidad del pienso. Haga clic aquí para saber cómo puede utilizar este servicio en su granja.
