Las investigaciones de NOVUS destacan nuevas oportunidades para el rendimiento productivo y la calidad de la carne en pollos de engorde
Una mejor eficiencia alimentaria, una mayor salud de las aves, mejores resultados en el procesamiento y unacalidad constante de la carne contribuyen a la rentabilidad. Las nuevas investigaciones de NOVUS ponen de relieve cómo las estrategias nutricionales pueden ayudar a los productores a alcanzar estos objetivos, proporcionando apoyo al ave desde el tracto digestivo hasta la planta de procesamiento.
Cuatro presentaciones expuestas en las reuniones anuales de 2026 de la Poultry Science Association y del World’s Poultry Congress muestran el potencial de la tecnología enzimática y de los MINTREX® Oligoelementos Bis-Quelados en distintas condiciones comerciales y de desafío. Aunque cada presentacióny la investigación asociada se centraron en un objetivo de producción diferente, los resultados refuerzan un tema común: las soluciones de Intelligent Nutrition dirigidas pueden favorecer la resiliencia general y el valor del procesamiento.
En colaboración con Agrivet Research & Advisory, los investigadores evaluaron CIBENZA® MAXX AditivoEnzimático para Piensos frente a una xilanasa de tipo silvestre en pollos de engorde alimentados con dietasde maíz y harina de soja formuladas con un nivel reducido de energía. Las aves alimentadas con las dietas de menor energía mostraron un incremento del índice de conversión (IC), lo que demuestra el coste productivode una menor disponibilidad energética. El ensayo mostró que las aves que recibieron CIBENZA® MAXX Aditivo Enzimático para Piensos recuperaron la eficiencia alimentaria perdida hasta alcanzar nivelescomparables a los de las aves alimentadas con la dieta control positiva. Los investigadores también observaron una mejor utilización calórica y cambios favorables en regiones del revestimiento intestinal asociadas con la absorción de nutrientes. En este estudio, CIBENZA® MAXX Aditivo Enzimático para Piensosmostró una respuesta superior a la de la xilanasa de tipo silvestre en condiciones de alimentación con energíareducida. Estos resultados sugieren que la tecnología enzimática puede ayudar a los productores a mantenerla eficiencia incluso cuando se utilizan dietas con menor contenido energético.
Un estudio realizado con la North Carolina State University examinó el efecto de sustituir oligoelementosinorgánicos por niveles más bajos de inclusión de MINTREX® Oligoelemento Bis-Quelado en pollos de engorde sometidos a un modelo de desafío con Enterococcus cecorum. E. cecorum es un patógenobacteriano asociado con cojeras y mortalidad.
Las aves alimentadas con dietas en las que los oligoelementos inorgánicos fueron sustituidos por mineralesbis-quelados a un menor nivel de inclusión presentaron una menor translocación bacteriana, junto con un mantenimiento del rendimiento productivo durante el desafío. Los investigadores también informaron de indicadores asociados con una mayor resiliencia frente a la exposición a E. cecorum en las aves alimentadascon minerales bis-quelados. Estos resultados sugieren que una nutrición optimizada con oligoelementospuede favorecer la resiliencia en las condiciones de desafío evaluadas.
Otro estudio centró su atención en el rendimiento durante el procesamiento. Realizada en condicionescomerciales en Brasil, la investigación evaluó MINTREX® Zn Oligoelemento Bis-Quelado solo y encombinación con MINTREX® Cu Oligoelemento Bis-Quelado. El estudio mostró que el aumento de la suplementación con zinc incrementó la resistencia de los tejidos, mientras que la combinación de zinc y cobre produjo el mayor porcentaje de piel con calidad de exportación y redujo los defectos graves de la pieldurante el procesamiento. Tanto para productores como para procesadores, una mayor integridad de la pielpuede traducirse en una mayor calidad de la canal, una mayor eficiencia del procesamiento y un mayor valor del producto.
Comprender el modo de acción de los minerales sigue siendo un área activa de investigación. NOVUS colaboró con Biofractal para estudiar cómo MINTREX® Cu Oligoelemento Bis-Quelado favorece el rendimiento de las aves a nivel celular. En tres ensayos independientes con más de 3.600 pollos de engorde, los investigadores compararon MINTREX® Cu con cloruro cúprico tribásico (TBCC). Un análisis avanzado de la expresión génica identificó diferencias biológicas entre ambas fuentes de cobre en las condicionesevaluadas. Los resultados indicaron que la fuente de cobre bis-quelada favoreció de forma más eficaz la salud intestinal, la producción de energía celular y el metabolismo de los aminoácidos que el TBCC encondiciones de desafío. En lugar de limitarse a medir los resultados productivos, este trabajo aporta nuevosconocimientos sobre cómo las intervenciones nutricionales influyen en la fisiología natural del ave y sobre el efecto positivo que puede tener el uso de una menor cantidad de una fuente de cobre con mayor biodisponibilidad en la salud intestinal y el sistema inmunitario.
En conjunto, estos estudios demuestran cómo la Intelligent Nutrition favorece la producción de pollos de engorde. Desde maximizar la utilización de nutrientes hasta favorecer la función intestinal, la resiliencia y la calidad de la canal, las decisiones nutricionales pueden influir en resultados que van mucho más allá del crecimiento. A medida que los sistemas de producción continúan equilibrando eficiencia, sostenibilidad y calidad del producto, investigaciones como estas ayudan a los productores a comprender mejor cómo las estrategias nutricionales dirigidas contribuyen a un mejor rendimiento empresarial.
