Pesquisas da NOVUS destacam novas oportunidades para o desempenho e a qualidade da carne de frangos de corte

Lindsay Parker, gerente sênior de soluções para avicultura na América do Norte

Melhor eficiência alimentar, saúde das aves mais consistente, melhores resultados no processamento e qualidade de carne uniforme contribuem para a rentabilidade. Novas pesquisas da NOVUS destacam comoestratégias de nutrição podem ajudar os produtores a alcançar esses objetivos ao apoiar a ave desde o tratodigestivo até a planta de processamento.

Quatro apresentações representadas nas reuniões anuais de 2026 da Poultry Science Association e doWorld’s Poultry Congress demonstram a tecnologia enzimática e os microminerais orgânicos bi-quelatadosem uma variedade de condições comerciais e de desafio. Embora cada apresentação e sua respectivapesquisa tenham se concentrado em um objetivo de produção diferente, os resultados reforçam um temacomum: soluções direcionadas de nutrição inteligente podem apoiar a resiliência geral e o valor no processamento.

Em parceria com a Agrivet Research & Advisory, pesquisadores avaliaram o Aditivo Enzimático CIBENZA^® MAXX em comparação com uma xilanase do tipo selvagem em frangos de corte alimentados com dietas à base de milho e farelo de soja formuladas com energia dietética reduzida. As aves alimentadas com dietas de menor energia apresentaram aumento na conversão alimentar (CA), demonstrando o custo de desempenhoda redução da energia disponível. O estudo mostrou que as aves que receberam o Aditivo Enzimático CIBENZA^® MAXX recuperaram a eficiência alimentar perdida para níveis comparáveis aos das avesalimentadas com a dieta controle positiva. Os pesquisadores também observaram melhor utilização calóricae alterações favoráveis em seções do revestimento intestinal associadas à absorção de nutrientes nessasaves. Neste estudo, o Aditivo Enzimático CIBENZA® MAXX apresentou uma resposta medida maior do que a xilanase do tipo selvagem sob condições de alimentação com energia reduzida. Isso sugere que a tecnologiaenzimática pode ajudar os produtores a manter a eficiência mesmo sob condições de alimentação com energia reduzida.

Um estudo com a North Carolina State University examinou o impacto da substituição de micromineraisinorgânicos por níveis mais baixos de inclusão de Mineral Orgânico Bi-quelatado MINTREX^® em frangos de corte sob um modelo de desafio com Enterococcus cecorum. E. cecorum é um patógeno bacterianoassociado à claudicação e à mortalidade.

As aves alimentadas com dietas nas quais os microminerais inorgânicos foram substituídos por minerais bi-quelatados em um nível mais baixo de inclusão apresentaram redução da translocação bacteriana, juntamente com apoio ao desempenho durante o desafio. Os pesquisadores também relataram indicadoresassociados à resiliência à exposição a E. cecorum em aves alimentadas com microminerais orgânicos bi-quelatados. Esses achados sugerem que a nutrição otimizada com microminerais pode apoiar a resiliênciasob as condições de desafio avaliadas.

Outro estudo voltou a atenção para o desempenho no processamento. Conduzida sob condições comerciaisno Brasil, a pesquisa avaliou o Mineral Orgânico Bi-quelatado MINTREX^® Zn isoladamente e em combinaçãocom o Mineral Orgânico Bi-quelatado MINTREX^® Cu. O estudo mostrou que o aumento da suplementação de zinco favoreceu a resistência dos tecidos, enquanto a combinação de zinco e cobre produziu a maiorporcentagem de pele com qualidade de exportação e reduziu defeitos severos de pele durante o processamento. Para produtores e processadores, uma integridade de pele mais forte pode se traduzir emmaior qualidade de carcaça, eficiência de processamento e valor do produto.

Compreender o modo de ação dos minerais é uma área contínua de estudo. A NOVUS fez parceria com a Biofractal para explorar como o Mineral Orgânico Bi-quelatado MINTREX® Cu apoia o desempenho das aves em nível celular. Em três estudos independentes com frangos de corte envolvendo mais de 3.600 aves, ospesquisadores compararam o Mineral Orgânico Bi-quelatado MINTREX^® Cu com o cloreto de cobre tribásico(TBCC). A análise avançada de expressão gênica identificou diferenças biológicas entre as fontes de cobresob as condições avaliadas. Os achados indicaram que a fonte de cobre bi-quelatada apoiou a saúdeintestinal, a produção de energia celular e o metabolismo de aminoácidos de forma mais eficaz do que oTBCC sob condições de desafio. Em vez de apenas medir resultados de produção, esse trabalho oferece umanova perspectiva sobre como intervenções nutricionais influenciam a fisiologia natural da ave e o efeitopositivo que o uso de uma fonte de cobre mais biodisponível em menor quantidade pode ter sobre a saúdeintestinal e o sistema imune.

Coletivamente, esses estudos demonstram como a nutrição inteligente apoia a produção de frangos de corte. Desde maximizar a utilização de nutrientes até apoiar a função intestinal, a resiliência e a qualidade de carcaça, as decisões nutricionais podem influenciar resultados que vão muito além do crescimento. À medida que os sistemas de produção continuam equilibrando eficiência, sustentabilidade e qualidade do produto, pesquisas como esta ajudam os produtores a compreender melhor como estratégias nutricionaisdirecionadas contribuem para um desempenho de negócios mais sólido.