Le Forum sur les Enzymes de NOVUS® Améliore la Compréhension des Inhibiteurs de Trypsine dans la Nutrition des Volailles et des Porcs

São Paulo, BRÉSIL (5 août 2025) – Le rôle crucial des ingrédients dans les aliments pour animaux pour des volailles et des porcs, ainsi que l’effet perturbateur des inhibiteurs de trypsine (TI), a été au cœur du 6ᵉ Forum sur les Enzymes organisé par NOVUS, le leader mondial en nutrition intelligente, à Foz do Iguaçu, au Brésil. Cet événement a rassemblé des experts techniques, des partenaires de l’industrie et des producteurs pour explorer des solutions innovantes à des défis persistants affectant la performance animale et la rentabilité des élevages.

Plus qu’un Obstacle à la Digestion – Un Frein à la Rentabilité

Les inhibiteurs de trypsine sont des facteurs antinutritionnels naturellement présents dans le soja. Ils représentent un obstacle majeur à la digestibilité des protéines et à l’absorption des acides aminés. Leur présence peut altérer la protéolyse, entraînant la présence de protéines non digérées dans l’intestin. Ces protéines peuvent ensuite servir de substrat au développement de bactéries pathogènes, augmentant les risques pour la santé intestinale, réduisant l’efficacité de conversion alimentaire et le gain de poids, et compromettant ainsi la rentabilité.

« C’est une problématique très sérieuse », a déclaré Alessandro Lima, Directeur Commercial de NOVUS Amérique latine. « Les producteurs doivent avoir une visibilité claire sur la présence et les effets des inhibiteurs de trypsine. NOVUS fournit non seulement ces informations, mais également un référentiel mondial basé sur des données scientifiques pour permettre une prise de décision stratégique. »

Grâce à sa base de données propriétaire, fruit de décennies de suivi des ingrédients à base de soja, NOVUS permet une formulation alimentaire de précision pour protéger les performances et optimiser les retours sur investissement. « Cet atout de données est un élément différenciateur puissant qui aide nos clients à relever les défis actuels avec confiance », a ajouté Lima.

Des Solutions Plus Intelligentes grâce au Partenariat et à la Science

Le forum a souligné l’engagement de NOVUS® en faveur de la nutrition intelligente — une approche qui allie expertise scientifique, collaboration client et solutions optimisées. La Dre Kelen Zavarize, Responsable des Services Techniques Volaille, a insisté sur l’importance de l’innovation continue dans un contexte d’évolution des matières premières à base de soja.

« Les producteurs savent qu’ils doivent en faire plus chaque jour », a-t-elle déclaré. « NOVUS est fait de plus : plus de science, plus de connaissances, plus d’inspiration. Grâce à des événements comme le Forum sur les Enzymes, nous aidons nos clients à transformer des problématiques complexes en opportunités d’amélioration avec notre CIBENZA® EP150 Aditif enzymatique pour aliments. »

Une Approche Unifiée de la Durabilité dans la Production de Protéines Animales

Le forum a réuni chercheurs, vétérinaires, nutritionnistes et économistes du marché, avec des interventions notables de Thiago Bernardino (Cepea), Everton Krabbe (Embrapa) et Jovanir Fernandes (UFPR), qui ont exploré les implications plus larges de la présence de TI sur l’efficacité alimentaire et la viabilité économique du marché. Leurs interventions ont mis en lumière la nécessité d’une approche holistique, allant du traitement du soja à l’ensemble de la chaîne de valeur.

« Il est essentiel que tous les acteurs de la filière — producteurs, transformateurs, distributeurs — comprennent l’impact des inhibiteurs de trypsine », a souligné la Dre Débora Reolon, Responsable des Services Techniques Porc chez NOVUS. « Ce n’est pas uniquement une question de nutrition, c’est un enjeu de productivité et de rentabilité. NOVUS propose des solutions concrètes qui soutiennent nos partenaires, de la qualité des ingrédients à la performance animale. »

Plus de Science. De Meilleurs Résultats.

Parmi les outils présentés pour contrer les TI figuraient les protéases exogènes — des enzymes capables de dégrader les inhibiteurs de trypsine et d’améliorer la digestibilité des protéines. Les recherches présentées lors du forum ont révélé que, grâce à une stratégie enzymatique adaptée (incluant le CIBENZA® EP150 Aditif enzymatique pour aliments), l’impact négatif des inhibiteurs de trypsine pouvait être réduit jusqu’à 65 % (NOVUS internal research, Lessard 2025).

« NOVUS investit massivement dans la R&D car nous savons que les besoins sur le terrain évoluent constamment », a déclaré Rodrigo Bernardi, Responsable Commercial de NOVUS Brésil. « Notre mission est d’identifier et d’éliminer les obstacles nutritionnels avant qu’ils ne deviennent des freins aux performances. Des forums comme celui-ci permettent aux producteurs et aux leaders du secteur de garder une longueur d’avance. »

En tant que partenaire de confiance, NOVUS aide le secteur à élever ses standards grâce à des outils de diagnostic de précision, des stratégies enzymatiques personnalisées et un engagement constant envers les principes de la nutrition intelligente. Contactez votre représentant local NOVUS pour découvrir comment les solutions de NOVUS peuvent soutenir vos stratégies d’alimentation.