NOVUS Organise un Événement sur la Qualité de la Viande lors de la Conférence PSA LATAM

São Paulo, BRÉSIL (10 septembre 2024) – Une viande de qualité supérieure est synonyme de profits élevés pour les producteurs de poulets de chair. Pour accompagnerces producteurs dans leurs efforts d’élever des volailles de qualité supérieure, NOVUS organise un symposium spécial lors de la conférence scientifique latino-américaine 2024 de la Poultry Science Association.

L’événement, intitulé Une vision holistique des facteurs qui influencent la qualité de la viande : Challengesdu terrain à la transformation, se tiendra le 9 octobre à Iguazú Falls, Paraná, Brésil.

« La qualité de la viande et des carcasses reste une préoccupation majeure pour les producteurs de volailles à l’échelle mondiale, en particulier en Amérique latine, où l’industrie ne cesse de croître chaque année, » explique Kelen Zavarize, responsable des services techniques chez NOVUS.
« Assurer une bonne qualité de viande est essentiel pour sécuriser les marchés nationaux et d’exportation. Pour ce symposium, nous réunissons des experts de l’industrie pour partager leurs points de vue sur les défis et opportunités liés à l’amélioration de la qualité de la viande. »

Le programme du symposium comprend des présentations sur la qualité de la peau et la santé des tissus, la gestion des poulaillers, les attentes du marché des poulets de chair et la lutte contre la salmonelle.

Programme du symposium :

• Introduction
  Gabriela Cardoso, Ph.D., responsable des solutions avicoles pour les Amériques chez NOVUS
• Lésions cutanées réduisant la qualité des carcasses : Comment augmenter la quantité de viande commercialisable
  Liris Kindlein, Ph.D., professeure associée au Département de médecine vétérinaire de l’Université fédérale du Rio Grande do Sul
• Le secret de la santé et du bien-être avicole : Une gestion efficace de la litière de volailles
  Kelen Zavarize, Ph.D., responsable des services techniques pour l’Amérique latine chez NOVUS
• Définir la viande commercialisable : Est-ce une question de quantité ou de qualité ?
  Casey Owens, Ph.D., chercheur et professeur en sciences avicoles à l’Université de l’Arkansas
• Problèmes structurels et leurs effets sur la qualité des carcasses
  Frances Yan, Ph.D., responsable de la recherche avicole chez NOVUS
• Salmonelles : Stratégies de prévention, de contrôle et d’éradication, retour d’expérience européen
  Nicolas Hénaff, DVM, vétérinaire avicole, consultant et formateur agréé avec Resagro – Réseau Cristal en France

Rodrigo Bernardi, directeur régional de NOVUS au Brésil, souligne que ce symposium est une occasion pour les producteurs et nutritionnistes de valider leurs bonnes pratiques actuelles et d’identifier des axes d’amélioration.
« Le symposium confirme qu’il n’existe pas une seule solution unique pour améliorer la qualité de la viande. Cela nécessite la collaboration de nombreux éléments. Ces présentations offrent des réflexions aux producteurs qui se demandent : ‘Comment améliorer la rentabilité de mon exploitation ?’ »

Détails de l’événement

• Date et heure : 9 octobre 2024, à partir de 8h00 (BRT)
• Lieu : Bourbon Cataratas do Iguaçu Thermas Eco Resort
• Accès : Ouvert à tous les participants de la conférence scientifique latino-américaine 2024

Pour plus d’informations sur l’événement, visitez : novusint.com/psa-latam-2024