Cinq nouvelles études présentées à l’IPSF 2026 montrent comment une nutrition ciblée aide les producteurs de volailles à tirer davantage de valeur de leur aliment

CHESTERFIELD, Missouri (19 janvier 2026). Cinq nouvelles études menées par NOVUS et ses partenaires de recherche seront présentées lors de l’International Poultry Scientific Forum (IPSF) 2026 et qui couvrent des sujets aussi variés que la variabilité des matières premières à l’usine d’aliment ou la qualité des produits.Ces travaux montrent comment des stratégies ciblées avec enzymes ou oligo-éléments favorisent l’utilisation des nutriments, les performances des oiseaux ainsi que la qualité des carcasses et des œufs. Au global, ces travaux offrent une vision complète de la manière dont la nutrition intelligente peut générer des bénéfices quantifiables tout au long de la chaîne de production avicole. 

« Les producteurs subissent une pression constante pour tirer le maximum de valeur de chaque ingrédient utilisé dans l’alimentation animale», explique Rasha Qudsieh, global enzymes and microbials senior manager chez NOVUS. « Ces recherches montrent comment des stratégies nutritionnelles réfléchies, depuis le choix des enzymes jusqu’à la source des oligo-éléments, peuvent soutenir l’utilisation des nutriments par les oiseaux tout au long du cycle de production, depuis la formulation de l’aliment jusqu’à la qualité des carcasses et des œufs. » 

NOVUS à l’IPSF Programme des présentations de recherche
27 janvier 2026 | Georgia World Congress Center, Atlanta, Géorgie, États-Unis 

• La supplémentation en chélate de zinc analogue hydroxy de la méthionine (Zn-HMTBa) est associée à une meilleure qualité de carcasse chez les poulets de chair dans des conditions commerciales. Présenté par Ana Clara Polo Ferreira de Bello Alimentos | 9 h 30, salle B406 

• La protéase alimentaire contribue au maintien de la fonction digestive et de la santé intestinale chez les poulets de chair en présence d’inhibiteurs de la trypsine, au-delà de l’utilisation de phytase à très forte inclusion, transcriptomique du jéjunum et du pancréas. Présenté par Luis Romero de BIOFRACTAL | 9 h 45, salle B404 

• L’expression génique met en évidence les bénéfices des chélates HMTBa de zinc et de manganèse selon différents programmes cuivre sur les performances des poulets de chair. Présenté par Hugo Romero de NOVUS | 10 h 30, salle B406 

• La protéase alimentaire contribue au maintien de la fonction digestive et de la santé intestinale chez les poulets de chair en présence d’inhibiteurs de la trypsine, au-delà de l’utilisation de phytase à très forte inclusion, performances. Présenté par Rasha Qudsieh de NOVUS | 10 h 45, salle B404 

• Effets de sources inorganiques, de minéraux traces chélatés HMTBa ou de sources mélangées de zinc, de cuivre et de manganèse sur la qualité des œufs chez les poules pondeuses. Poster présenté par Ruth Wallace de Mississippi State University dans le cadre de la compétition étudiante | 16 h 00–18 h 00, salle B402 

Les recherches sur les protéases se concentrent sur la variabilité du tourteau de soja 

Un ensemble de présentations évalue l’utilisation de l’additif alimentaire enzymatique CIBENZA® DP100, une protéase pour l’alimentation animale, dans des régimes pour poulets de chair formulés avec différents niveaux d’inhibiteurs de trypsine issus du tourteau de soja. Les inhibiteurs de trypsine sont des composés naturellement présents dans tous les sojas et peuvent limiter l’utilisation des protéines, tout en ayant un impact défavorable sur la santé intestinale et la croissance. 

Dans une étude menée chez des poulets de chair recevant des régimes contenant des niveaux élevés de phytase, les chercheurs ont observé que des niveaux plus élevés d’inhibiteurs de trypsine étaient associés à une diminution du gain de poids corporel et à une conversion alimentaire moins favorable. Lorsque la protéase de NOVUS a été ajoutée à la ration, les oiseaux recevant des régimes riches en inhibiteurs de trypsine ont restauré leur croissance et le rendement en carcasse par rapport aux oiseaux n’ayant pas reçu la protéase. 

Des travaux transcriptomiques complémentaires ont examiné l’expression génique dans le jéjunum et le pancréas de poulets de chair alimentés avec les mêmes régimes. Les résultats ont montré que des niveaux élevés d’inhibiteurs de trypsine étaient associés à une diminution de l’expression des enzymes digestives et à une augmentation des réponses cellulaires au stress. Les oiseaux alimentés avec la protéase de NOVUS ont présenté un soutien des voies digestives et métaboliques ainsi que des indicateurs plus robustes de la fonction intestinale. 

Dans leur ensemble, ces résultats indiquent que l’inclusion d’une protéase peut contribuer à renforcer l’utilisation des nutriments lorsque la qualité du tourteau de soja est compromise par la présence d’inhibiteurs de trypsine. 

Les recherches sur les oligo-éléments soulignent l’importance de la source 

D’autres présentations à l’IPSF portent sur la nutrition en oligo-éléments avec les chélates d’oligo-élément MINTREX®. Plusieurs études évaluent le remplacement de niveaux plus élevés de zinc (Zn), de manganèse (Mn) et de cuivre (Cu) inorganiques par des taux d’incorporation plus faibles d’oligo-éléments bis-chélatés de NOVUS. 

Dans une étude menée chez des poulets de chair évaluant différents programmes cuivre, les oiseaux alimentés avec le chélate d’oligo-élément MINTREX® Zn et le chélate d’oligo élément MINTREX® Mn ont présenté des réponses favorables en matière de croissance et de conversion alimentaire par rapport aux oiseaux alimentés avec des sources inorganiques, quelle que soit la source et la quantité de cuivre. 

« L’analyse de l’expression génique a montré que les minéraux bis chélatés soutenaient des voies métaboliques associées à l’accrétion protéique et à l’utilisation de l’énergie, tout en présentant des réponses de stress tissulaire réduites », explique Romero. « Cela indique que l’organisme des oiseaux était mieux préparé à utiliser les nutriments destinés à la croissance et à l’énergie lorsqu’ils étaient alimentés avec MINTREX®. Les gènes qui contribuent à transformer les aliments en muscles et en énergie utilisable étaient plus expr més, tandis que les gènes liés au stress physique dans les tissus étaient moins activés. Dans l’ensemble, cela suggère que les oiseaux nourris avec MINTREX® utilisaient les aliments plus efficacement et que leur organisme subissait moins de stress interne pendant leur croissance. » 

Dans un essai mené en Amérique latine, les résultats d’une étude de terrain en situation commerciale réalisée au Brésil ont comparé la qualité des carcasses chez des poulets de chair alimentés avec des niveaux plus faibles de zinc fourni sous forme de chélate d’oligo-élément MINTREX®, par rapport à des oligo éléments inorganiques. Les oiseaux recevant 40 ppm de Zn provenant de MINTREX® ont présenté moins de défauts de carcasse, notamment une réduction des lésions cutanées et des problèmes de pododermatite, comparativement aux oiseaux alimentés avec 120 ppm de sulfate de zinc. Ces résultats se sont traduits par moins de saisies et une qualité de carcasse plus homogène en conditions commerciales. 

Enfin, des recherches menées chez les pondeuses et présentées dans le cadre de la compétition étudiante de l’IPSF étendent ces observations à la production d’œufs. Dans une étude réalisée chez des poules pondeuses au pic de ponte, le remplacement partiel ou total des oligo-éléments inorganiques par le chélate d’oligo élément MINTREX® a été associé à des différences positives et mesurables des paramètres de qualité des œufs, notamment le poids de l’œuf et du jaune, soulignant l’importance de la source minérale chez les poules pondeuses. 

Relier la recherche aux décisions nutritionnelles pratiques 

« Le thème commun de toutes ces études est l’efficacité », souligne Qudsieh. « Les producteurs cherchent comment obtenir une valeur ajoutée à partir des ingrédients qu’ils utilisent déjà. Ces recherches montrent qu’adapter les stratégies enzymatiques et minérales aux conditions réelles de production peut contribuer à optimiser les performances et générer des bénéfices concrets pour le producteur. » 

Les experts avicoles de NOVUS seront disponibles tout au long de l’IPPE 2026 pour échanger sur les résultats de ces recherches et leurs implications pratiques. Les participants sont invités à visiter le stand NOVUS (Hall A, stand 1833) ou à contacter leur représentant local NOVUS pour plus d’informations. 

À propos de NOVUS
NOVUS est l’entreprise de nutrition intelligente qui associe la recherche scientifique mondiale à des connaissances locales afin de développer des technologies innovantes et avancées, aidant les producteurs du monde entier à tirer davantage de valeur de leurs troupeaux et cheptels. Pour plus d’informations, rendez-vous sur novusint.com.