L’Expression Génique Apporte de Nouveaux Éclairages sur les Performances des Oligo-éléments chez les Poulets de Chair

Alors que NOVUS dispose de résultats issus de plus de 500 essais démontrant l’efficacité de MINTREX® Bis-Chélates d’oligo-éléments dans différents contextes, l’industrie avicole ne manque jamais d’idées pour évaluer des solutions déjà éprouvées. 

Une récente étude (Romero et al., 2026), menée en collaboration avec BIOFRACTAL, montrecomment des outils moléculaires avancés permettent de comprendre les mécanismesbiologiques à l’origine de la nutrition en oligo-éléments chez les poulets de chair. Elle met en évidence comment l’expression génique peut expliquer les réponses de performance au zinc (Zn) et au manganèse (Mn) bis-chélatés lorsqu’ils sont associés à différentes sources de cuivre(Cu) dans des conditions de challenge. 

Cette étude menée sur 49 jours chez le poulet de chair visait à évaluer si des sources de Zn et de Mn bis-chélatés (sous forme de MINTREX® Bis-Chélatees d’oligo-éléments) pouvaientremplacer des sources inorganiques de Zn et de Mn. L’essai a également examiné la manièredont ces sources de Zn et de Mn interagissaient avec trois programmes de Cu courammentutilisés en production commerciale. Le cuivre a été apporté sous forme de chlorure de cuivretribasique (TBCC) à 125 ppm, de Cu bis-chélaté à 30 ppm ou de sulfate de cuivre à 10 ppm. Le Zn et le Mn ont été fournis soit sous forme de sulfates à 100 ppm de Zn et 100 ppm de Mn, soitsous forme de bis-chélates à 40 ppm de Zn et 40 ppm de Mn. Pour reproduire des conditionscommerciales de stress, les oiseaux ont été soumis à un challenge correspondant à une dose de vaccin contre la coccidiose cinq fois supérieure à la normale. 

L’étude a montré qu’une teneur plus élevée en cuivre, qu’elle provienne du TBCC à 125 ppm ou du Cu bis-chélaté à 30 ppm, était associée à un gain moyen quotidien plus élevé et à un indicede consommation (FCR) plus favorable à 28 jours, par rapport au groupe recevant du sulfate de cuivre à faible niveau, soit 10 ppm. Les oiseaux recevant du Cu bis-chélaté à faible dose ontmaintenu des performances comparables à celles des oiseaux alimentés avec le niveau plus élevé de TBCC, tout en présentant moins de lésions du proventricule à la fin de l’étude. 

Sur l’ensemble des programmes de cuivre, le remplacement du Zn et du Mn inorganiques par des sources bis-chélatées a conduit à des réponses  cohérentes en matière de performance. Les poulets de chair alimentés avec du Zn et du Mn bis-chélatés ont présenté un poids corporel plus élevé à 28 jours ainsi qu’un gain moyen quotidien et un FCR plus favorables entre 14 et 28 jours, comparativement aux oiseaux recevant les formes sulfate. Aucune interaction significative n’a été détectée, ce qui indique que la réponse au Zn et au Mn bis-chélatés était constante, quelle que soit la source ou du niveau de cuivre. 

L’étude a notamment révélé que le Cu bis-chélaté à seulement 30 ppm était équivalent à l’apport de TBCC à 125 ppm et que le Zn et le Mn bis-chélatés à 40 ppm pouvaient remplacerefficacement 100 ppm de sources inorganiques, tout en améliorant la croissance, l’efficacitéalimentaire et la santé intestinale. 

Comprendre les résultats 

Des échantillons de foie et de muscle ont été prélevés à 28 jours chez des oiseaux recevant les régimes à plus forte teneur en Cu. Le séquençage de l’ARN messager et l’analyse des voies biologiques en aval ont révélé que le Zn et le Mn bis-chélatés augmentaient l’expression de gènes hépatiques et de voies associées étroitement liées à l’utilisation de l’énergie et au métabolisme anabolique. Dans le tissu musculaire, le Zn et le Mn bis-chélatés ont été associés à une diminution de l’expression de gènes liés au catabolisme des acides aminés, favorisant le développement du tissu maigreL’analyse génique a également montré que le Cu bis-chélatéinfluençait des gènes hépatiques impliqués dans le transport du fer et du Cu, ainsi que desvoies liées à la sensibilité au stress cellulaire et à la signalisation anabolique dépendante desnutriments. Chez les oiseaux alimentés avec du TBCC, l’inclusion de Zn et de Mn bis-chélatés a été associée à l’activation de gènes liés à l’accrétion protéique, à une réduction de ladégradation des acides aminés, à une diminution du métabolisme lipidique et à une demande énergétique plus faible. 

De manière notable, l’utilisation de l’analyse de l’expression génique apporte une explication biologique plus claire du fonctionnement des oligo-éléments bis-chélatés chez l’oiseau. Cesinformations peuvent aider les nutritionnistes à prendre des décisions plus éclairéesconcernant les programmes d’oligo-éléments dans des conditions commerciales à risque.