Enzimas para o Desenvolvimento Precoce do Trato Gastrointestinal: Uma Pequena Janela, um Grande Impacto

Na produção de frangos de corte, a primeira semana após a eclosão estabelece a base para o desempenho ao longo da vida. Nesse estágio, o trato gastrointestinal (TGI) ainda está em desenvolvimento, o que representa um desafio para a absorção de nutrientes, prontidão imunológica e crescimento. Pintinhos recém-eclodidos têm um sistema digestivo imaturo, atividade enzimática limitada e maior exposição a estressores ambientais e dietéticos.

Pesquisas indicam que uma melhora de 10 gramas no peso corporal até o sétimo dia pode levar a um aumento de 60 a 70 gramas até a idade de abate (Aviagen, 2021). Assim, estratégias nutricionais precoces que promovam a maturação e a eficiência do TGI são essenciais para melhorar a sobrevivência e o desempenho.

O Desafio da Proteína
Pintinhos jovens precisam de dietas iniciais com alto teor de proteína para sustentar o crescimento muscular, o desenvolvimento de órgãos e a competência imunológica. No entanto, a produção de enzimas proteolíticas endógenas como a tripsina, essenciais para a digestão de proteínas, é limitada no início da vida e só atinge a maturidade por volta do 21º dia (Noy e Sklan, 1995). Esse descompasso pode resultar em:
• Digestão subótima de proteínas e absorção de aminoácidos (Garcia et al., 2007)
• Aumento de proteína não digerida no intestino grosso
• Maior carga patogênica e inflamação devido à fermentação proteica

Proteínas não digeridas favorecem o crescimento de Clostridium perfringens e Escherichia coli (M. D. Drew et al., 2014), contribuindo para distúrbios entéricos, menor eficiência alimentar e maior mortalidade precoce.

Suporte Direcionado com Protease
CIBENZA^® EP150 Aditivo enzimático é formulado para melhorar a digestibilidade de proteínas durante o delicado período inicial. Sua atividade proteolítica favorece uma melhor utilização dos nutrientes enquanto minimiza os efeitos antinutricionais comuns em dietas de fase inicial.

Benefícios documentados do CIBENZA^® EP150 Aditivo enzimático:
• Aumenta a digestibilidade de aminoácidos em até 8% (Liu et al., 2013)
• Reduz a viscosidade da digesta em até 30% (Yan et al., 2017)
• Diminui populações de C. perfringens em 99% em dietas com alto teor proteico (Yan et al., 2012)
• Melhora a morfologia intestinal (aumenta a altura das vilosidades e a proporção cripta-vilosidade) (Dibner, 2010)
• Promove um ganho de 10 gramas no 7º dia e reduz a conversão alimentar (CA) em 4 pontos (Yan et al., 2017)

Gerenciando Inibidores de Tripsina em Dietas Iniciais
O farelo de soja, principal fonte proteica em muitas dietas iniciais, contém inibidores de tripsina (ITs) que agravam ainda mais os desafios da digestão proteica. Avaliações da NOVUS relatam variabilidade global no teor de ITs, com algumas amostras contendo até 7 mg/g, o que pode reduzir a digestibilidade de proteínas e aminoácidos em até 5%, dependendo da inclusão nas dietas de frangos.

O CIBENZA^® EP150 Aditivo enzimático é eficaz na hidrólise dos inibidores de Bowman-Birk e Kunitz, os dois principais ITs do farelo de soja, oferecendo suporte a função do pâncreas e otimizando a utilização de nutrientes na fase inicial de produção (Wedekind et al., 2020).

Integridade Intestinal e Redução da Mortalidade
Um trato gastrointestinal (TGI) saudável é crítico para reduzir a mortalidade precoce dos pintinhos, e a suplementação com protease desempenha um papel essencial nesse aspecto. Ao melhorar a função da barreira (↓ concentrações de endotoxina no soro), ela ajuda a prevenir a entrada de bactérias e toxinas na corrente sanguínea, reduzindo o risco de infecções sistêmicas. A redução dos marcadores inflamatórios (↓ IL-1β, ↓ AGP) cria um ambiente imunológico mais estável, permitindo que os pintinhos concentrem energia no crescimento. Também promove uma microbiota intestinal equilibrada, que favorece a absorção de nutrientes e inibe patógenos. Por fim, o reforço na imunidade da mucosa fortalece a primeira linha de defesa do intestino, ajudando a prevenir infecções precoces que muitas vezes levam à mortalidade.

Quando existe apenas uma pequena janela para exercer uma diferença significativa, estratégias direcionadas que promovam a saúde intestinal e a utilização de nutrientes são essenciais para reduzir a mortalidade precoce dos pintinhos e acelerar o desempenho. O CIBENZA^® EP150 Aditivo enzimático ajuda os produtores de aves a aproveitarem ao máximo esse período crítico, estabelecendo a base para uma produtividade forte e de longo prazo. Explore a ciência por trás do CIBENZA^® EP150 Aditivo enzimático em https://www.novusint.com/products/poultry-cibenza

Frances Yan, Ph.D.

Trabalhando com equipes de pesquisa e desenvolvimento e serviços técnicos da NOVUS e parceiros de pesquisa em todo o mundo, a Dra. Frances Yan ajuda a determinar a eficácia e o valor das soluções existentes, bem como avalia e lidera o desenvolvimento de inovações que beneficiam os clientes da NOVUS. A Dra. Yan tem contribuído em diversas pesquisas em nutrição de aves, acumulando amplo conhecimento e especialização no emprego de enzimas em dietas, na intervenção na integridade intestinal com alternativas aos promotores de crescimento antibióticos conjuntamente à nutrição de aminoácidos e minerais orgânicos.

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