Enzymes Pour Le Développement Précoce De L’intestin : Petite Fenêtre, Grand Impact

En production de poulets de chair, la première semaine après l’éclosion est très importante pour la performance à venir. À ce stade, le tractus gastro-intestinal (TGI) est encore en développement, ce qui complique l’absorption des nutriments, la préparation immunitaire et la croissance. Les poussins nouvellement éclos ont un système digestif immature, de faibles niveaux d’activité enzymatique et une plus grande sensibilité aux stress alimentaires et environnementaux.

La recherche montre qu’une amélioration de 10 grammes du poids corporel au 7e jour peut condure à un gain de 60 à 70 grammes à l’âge de mise en marché (Aviagen, 2021).  Il est donc très important de s’assurer qu’ils reçoivent les bons nutriments dès le début pour aider leur intestin à se développer et à mieux fonctionner.

Le défi des protéines

Les jeunes poussins ont besoin d’aliments de démarrage riches en protéines pour développer les muscles, les organes et la santé. Cependant, la production d’enzymes protéolytiques endogènes comme la trypsine, essentielles pour digérer les protéines, est limitée et n’atteint sa maturité qu’environ au 21e jour (Noy et Sklan, 1995). Ce décalage peut avoir pour conséquences:

• Une digestion des protéines et une absorption des acides aminés sous-optimales (Garcia et al., 2007)
• Une accumulation de protéines non digérées dans l’intestin postérieur
• Une prolifération de pathogènes et une inflammation dues à la fermentation des protéines

Les protéines non digérées favorisent la croissance de Clostridium perfringens et Escherichia coli (M. D. Drew et al., 2014), ce qui peut entraîner des troubles intestinaux, une baisse de l’efficacité alimentaire et une mortalité précoce plus élevée.

Soutien ciblé avec des protéases

L’additif enzymatique pour l’alimentation animale CIBENZA^® EP150 est formulé pour améliorer la digestibilité des protéines pendant la phase critique de démarrage . Son activité protéolytique favorise une meilleure utilisation des nutriments tout en limitant les effets antinutritionnels fréquents dans les régimes alimentaire en phase de démarrage.

Bénéfices documentés de l’additif enzymatique pour l’alimentation animale CIBENZA^® EP150 :

• Augmente la digestibilité des acides aminés jusqu’à 8 % (Liu et al., 2013)
• Réduit la viscosité du chyme jusqu’à 30 % (Yan et al., 2017)
• Diminue les populations de C. perfringens de 99 % dans les régimes riches en protéines brutes (Yan et al., 2012)
• Améliore la morphologie intestinale (augmentation de la hauteur des villosités, rapport crypte/villosité amélioré) (Dibner, 2010)
• Permet un gain de 10 g au 7e jour et réduit l’indice de consommation (IC) de 4 points (Yan et al., 2017)

Gestion des inhibiteurs de trypsine dans les régimes de démarrage

Le tourteau de soja, source protéique principale dans de nombreux régimes de démarrage, contient des inhibiteurs de trypsine (TI) . Ceux ci rendent la digestion des protéines enore plus difficile pour l’animal . Des analyses  NOVUS montrent que la teneur en TI varie considérablement d’un endroit à l’autre du monde.  Certains échantillons contiennent jusqu’à 7 mg/g, ce qui peut réduire la digestibilité des protéines et des acides aminés de 5 % en fonction du taux d’inclusion.

L’additif enzymatique pour l’alimentation animale CIBENZA^® EP150 est efficace pour hydrolyser les inhibiteurs Bowman-Birk et Kunitz – les deux principaux inhibiteurs dans le tourteau de soja – qui peuvent empecher le bon fonctionnement du pancréas et peut aide à améliorer l’utilisation des nutriments pendant la phase initiale de production (Wedekind et al., 2020).

Intégrité intestinale et réduction de la mortalité

Une barrière gastro-intestinale saine est important pour la survie des jeunes  poussins. L’ajout de protéase peut contribuer en améliorant la fonction barrière (diminution des  concentrations sériques d’endotoxines), elle réduit ainsi le risque d’infections systémiques. Une baisse des marqueurs inflammatoires ( IL-1β,  AGP)contribue à la stabilité du système immunitaire et permetaux poussins de concentrer l’utilisation de l’énergie sur la croissance. Une flore intestinale équilibrée facilite également l’absorption des nutriments et empêche la prolifération des pathogènes. Enfin, l’immunité de la muqueuse intestinale renforcée constitue une première ligne de défense contre les infections précoces à l’origine de nombreuses mortalités.

Lorsqu’une fenêtre aussi étroite permet d’agir efficacement, des stratégies ciblées pour la santé intestinale et l’utilisation des nutriments sont essentielles pour réduire la mortalité précoce et stimuler la performance. L’additif enzymatique pour l’alimentation animale CIBENZA® EP150 aide les producteurs de volailles à tirer pleinement parti de cette phase critique, en posant les bases d’une productivité durable à long terme. Découvrez la science derrière l’additif enzymatique pour l’alimentation animale CIBENZA® EP150 sur https://www.novusint.com/products/poultry-cibenza/

Anna Fe Rose Perino 

Mme Perino collabore au sein d’une équipe internationale afin de proposer des solutions nutritionnelles, pour répondre aux besoins des clients comme pour couvrir les tendances du marché et les problématiques du secteur. Elle travaille de concert avec les clients afin de mettre au point des solutions personnalisées, pour que les animaux puissent atteindre leur plein potentiel. Elle fournit notamment des conseils sur la formulation des aliments ou encore la conception d’un régime alimentaire, au besoin en collaboration avec des experts externes.

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