Rompre la chaîne : Lutter contre les inhibiteurs de trypsine pour maximiser l’utilisation des nutriments
L’efficacité alimentaire est essentielle pour atteindre une croissance optimale des animaux et assurer la rentabilité de l’élevage. Cependant, en raison de la variabilité régionale de la qualité des matières premières, ce défi est compliqué par la présence d’inhibiteurs de trypsine dans les ingrédients, en particulier le tourteau de soja. Ces facteurs antinutritionnels peuvent réduire considérablement la digestion des protéines, et empêcherles animaux d’atteindre leur potentiel de croissance. Cet article de Feed & Additive explique comment les inhibiteurs de trypsine peuvent nuire aux performances des animaux et ce qui peut être fait pour en atténuer l’impact.
