Les Défis de la Santé Intestinale en Aviculture: Pourquoi l’Équilibre Microbien Compte

Par Priskila Hutapea, Spécialiste des Services Techniques chez NOVUS

Les producteurs de volailles subissent une pression constante pour fournir des lots à haut rendement dans un environnement de production de plus en plus complexe. Parmi les nombreux défis rencontrés, le maintien de la santé intestinale des oiseaux est devenu une opportunité essentielle pour optimiser la croissance, garantir la sécurité alimentaire et améliorer la rentabilité.

Problèmes Fréquents de Santé Intestinale chez la Volaille

La santé intestinale est la pierre angulaire de la santé globale des oiseaux, car elle influence directement l’indice de conversion alimentaire, le taux de croissance, la mortalité et l’uniformité. Malheureusement, de nombreux producteurs avicoles sont régulièrement confrontés à des problèmes tels que :

Entérite nécrotique : causée par Clostridium perfringens, elle endommage la paroi intestinale, réduit l’absorption des nutriments et entraîne une litière humide.
Coccidiose : maladie parasitaire déclenchée par des espèces d’Eimeria, provoquant inflammation et diarrhée sévère.
Dysbiose : déséquilibre du microbiote intestinal qui peut entraîner des inefficacités digestives, une augmentation de la charge pathogène et une vulnérabilité accrue aux infections secondaires.

Ces problèmes se combinent souvent, compromettant les performances du lot, augmentant les coûts de traitement et mettant en péril la rentabilité à long terme.

Le Rôle de l’Équilibre du Microbiote Intestinal

Étant donné qu’il n’est pas possible d’éliminer toutes les bactéries « indésirables » de l’intestin, un microbiote intestinal équilibré — c’est-à-dire une proportion adéquate de bactéries bénéfiques et pathogènes — est essentiel pour maintenir une bonne santé intestinale. Les bactéries bénéfiques comme Lactobacillus et les producteurs naturels d’acide butyrique (par exemple, les groupes Clostridial IV et XIVa)¹ jouent un rôle clé dans la modulation de la réponse immunitaire, l’amélioration de l’absorption des nutriments et la suppression de pathogènes tels que E. coli, Salmonella et Clostridium perfringens.

Lorsque le microbiote est perturbé — ce qui est courant lors des transitions alimentaires, en cas de stress environnemental ou d’infections subcliniques — les oiseaux deviennent plus sensibles à la perte de performance. Les producteurs doivent donc adopter des stratégies qui ne se limitent pas au traitement des symptômes, mais qui visent à restaurer et maintenir l’équilibre bactérien dans l’intestin.

Soutenir la Santé Intestinale par la Nutrition

De nombreuses options d’acides organiques existent pour soutenir la santé intestinale, chacune revendiquant la capacité d’inhiber la croissance des bactéries pathogènes. Bien que les différents types d’acides organiques remplissent ces fonctions, leur niveau d’efficacité varie.

Par exemple, des études montrent que la capacité d’un acide organique à inhiber E. coli et Salmonella dépend du pH intestinal et de l’endroit où l’acide exerce son action (voir Figure 1). La recherche indique que l’acide benzoïque a un pKa (une mesure de la force ou faiblesse d’un acide) plus élevé, ce qui entraîne un effet antibactérien plus fort dans un pH neutre à élevé (comme dans l’intestin grêle jusqu’au côlon). C’est pourquoi l’acide benzoïque, même à faible concentration, a montré de meilleurs résultats.

Figure 1

Schasteen, 2005, Recherche interne NOVUS

La recherche présentée dans la Figure 1 démontre que l’acide benzoïque fonctionne efficacement à une dose plus faible que d’autres acides organiques.

Reconnaissant le pouvoir de l’acide benzoïque, NOVUS a créé un acide benzoïque protégé grâce à sa technologie Premium Blend. L’acide benzoïque est intégré dans une matrice lipidique pour assurer une libération progressive dans le tube digestif, en particulier dans le gros intestin, où les bactéries pathogènes prolifèrent¹⁰.

Des recherches montrent que les oiseaux nourris avec cette solution protégée ont constaté :

Une réduction de la charge pathogène^2-4 : diminution des concentrations de E. coli, C. perfringens et Salmonella observée dans des études commerciales et contrôlées.
Une augmentation des bactéries bénéfiques^5-6 : présence accrue de Lactobacillus spp. et de producteurs naturels d’acide butyrique, indicateurs d’un environnement intestinal équilibré.
Une amélioration des performances⁷ : jusqu’à 11,27 % de gain de poids corporel supplémentaire, amélioration de 5,7 points de l’indice de conversion alimentaire, et meilleures performances par rapport au groupe témoin.
Une amélioration de la litière et de la santé des coussinets plantaires^8-9 : réduction des cas de diarrhée et de litière humide, favorisant la santé des pattes et le bien-être global.

Mettre la santé intestinale au cœur des priorités est une décision stratégique pour les producteurs de volailles. En se concentrant sur l’équilibre microbien et l’intégrité intestinale, les producteurs et les nutritionnistes peuvent constater des changements mesurables dans les performances des oiseaux. Cliquez ici pour en savoir plus.

References

Van Immersel, F. et al., 2006; Brockotter F. Keller S. et al., 2013
Yousaf, A., S. A. Khan, and P. S. Hutapea. 2017. Effects of PROVENIA® on gut microbial balance in broiler chickens. Br. Poult. Sci. Poster presented at ESPN, Berlin, Germany.
NOVUS International. 2015. Commercial trial on ileal microbiota balance using PROVENIA® Feed Solution. Italy. Data on file.
NOVUS International. 2013. Field trial: Weekly Salmonella contamination in broiler environment with PROVENIA® Feed Solution. Spain. Data on file
Berlin University. 2012. Poster presented at ESPN, Germany, 2013. Effects of PROVENIA® Feed Solution on gut lactic acid bacteria populations in broilers. Br. Poult. Sci. Poster presentation.
Yousaf, A., et al. 2017. Influence of PROVENIA® Feed Solution on butyric acid-producing bacteria in broilers. Br. Poult. Sci. Berlin, Germany.
NOVUS International. Efficacy trials in broilers conducted at University of Warmia and Mazury, Poland (2016), and Roslin Nutrition Institute, Edinburgh, UK (2010). Data on file.
NOVUS International. 2010. Footpad dermatitis scoring in PROVENIA® trials. VFL, Denmark. Data on file.
NOVUS International. 2013. Commercial footpad trial. Czech Republic. Data on file.
NOVUS International. 2007. In vitro assessment of benzoic acid release profiles in the digestive tract. Internal research. Data on file.