Un seul est bis-chélaté et vérifié

Heather Tucker , Ph.D.

Gros plan de vaches laitières Holstein mangeant de l’aliment dans une étable, portant des boucles auriculaires jaunes et des colliers, symbolisant l’élevage intensif.management and herd nutrition in modern dairy farming.

En nutrition des vaches laitières, les « chélates » sont partout. Le mot apparaît sur d’innombrables étiquettes de produits, souvent utilisé comme raccourci pour évoquer la qualité, la biodisponibilité et la performance. Mais que signifie-t-il vraiment ? Et surtout, pouvez-vous le vérifier ?

Voici la réalité : la plupart des oligo-éléments organiques (OTM) commercialisés comme des « chélates » n’ont pas de structure vérifiée. Cela signifie que leur efficacité est souvent présumée, et non vérifiée. Pour les nutritionistes qui recherchent précision et constance dans la performance des vaches laitières, c’est un risque que vous ne devriez pas avoir à prendre.

La différence se joue dans la liaison

La chélation résulte de la liaison d’un minéral à une molécule organique en deux points ou plus, souvent dans le but de favoriser l’absorption minérale. Cependant, tous les chélates ne se valent pas et tous n’ont pas un comportement prévisible dans le tractus digestif.

De nombreux OTM disponibles sur le marché reposent sur des complexes ou sur des structures de liaison plus faibles, qui peuvent se dissocier tôt dans le tractus digestif. Le minéral est alors exposé à des antagonistes comme les sulfates, voire certains types de fibres, qui peuvent tous rendre le minéral essentiellement indisponible pour l’animal. De nombreux minéraux sur le marché ne disposent pas d’une structure moléculaire vérifiée. Les nutritionistes doivent alors prendre leurs décisions à partir des seules allégations marketing, au lieu de tenir également compte de la chimie qui sous-tend une source minérale.

Ce qui rend MINTREX® Bis-Chélates d’Oligo-Éléments unique

MINTREX® Bis-Chélates d’Oligo-Éléments sont les seuls OTM dotés d’une structure bis-chélate 2:1 entièrement vérifiée, soit deux molécules de HMTBa (hydroxy-analogue de la méthionine) liées à un seul ion minéral (zinc, cuivre ou manganèse).

Nous vérifions cette structure par cristallographie aux rayons X, qui définit les liaisons exactes, leurs longueurs et les angles de notre molécule à ce jour.1 Comme cette structure était si unique, NOVUS a déposé une demande auprès de l’AAFCO et de la Division of Animal Feeds du Center for Veterinary Medicine de l’US FDA afin de créer une nouvelle définition, qui a été accordée en 2011.2 En 2012, MINTREX® Bis-Chélates d’Oligo-Éléments est devenu le premier et le seul produit minéral à recevoir le North American Animal Feed Ingredients Product Differentiation Excellence Award de Frost & Sullivan.2

Pourquoi est-ce important ? Parce que nous pouvons vérifier que ce pour quoi vous payez correspond bien à ce que vous obtenez.

Figure 1

L’agencement moléculaire, présenté dans la Figure 1, offre quatre avantages essentiels :

Confirmation structurelle – La structure bis-chélate de MINTREX® Bis-Chélates d’Oligo-Éléments est confirmée et publiée. Pas de suppositions, pas d’hypothèses, seulement une science sur laquelle vous pouvez compter.1
Charge (électrique) neutre – La molécule neutre évite les interactions chimiques indésirables dans l’intestin, ce qui augmente la probabilité que le minéral atteigne intact le site d’absorption, pour une meilleure incorporation minérale dans les tissus.3,4
Stabilité constante – MINTREX® Bis-Chélates d’Oligo-Éléments tolère les fluctuations de pH et les défis digestifs, ce qui contribue à une biodisponibilité et une utilisation plus fiables que celles d’autres OTM présentant des structures non vérifiées ou instables.3,5
Bénéfice méthionine – Les ligands HMTBa qui forment le chélate ne sont pas seulement des protecteurs. Ils constituent aussi une source de méthionine métabolisable, ce qui ajoute de la valeur nutritionnelle et soutient la performance de l’animal.6

Pourquoi la vérification de la structure compte pour la performance

Pensez à l’apport minéral comme au transport d’argent vers une banque. Vous ne feriez pas confiance à un fourgon non protégé, sans système de suivi. Vous exigeriez un véhicule blindé sécurisé avec preuve de livraison pour vous assurer que votre argent arrive à destination.

C’est ce que vous apporte la vérification de la structure : la confiance.

Sans cela, vous devez croire que le minéral résiste au processus digestif et fournit ce qui est annoncé sur l’étiquette. S’appuyer sur un tel pari, en particulier dans les systèmes laitiers à haute performance, où la précision minérale influence la santé, la fertilité et la production laitière, est un risque que vous ne pouvez pas vous permettre.

Une nouvelle norme pour l’évaluation des produits

Demander une preuve vérifiée de la structure d’une source minérale est une étape raisonnable pour contribuer à garantir la qualité et la performance du produit. Tous les fournisseurs n’offrent pas nécessairement ce niveau de transparence, mais MINTREX® Bis-Chélates d’Oligo-Éléments fournit une documentation claire, vous aidant à avoir confiance dans la valeur que vous apportez à vos animaux.

Avec plus de 500 essais menés dans différentes espèces et une validation constante de sa structure, MINTREX® Bis-Chélates d’Oligo-Éléments offre une alternative appuyée par la science. Sa chimie confirmée aide les nutritionistes à :

Éliminer les approximations dans le choix des minéraux
Optimiser l’utilisation des minéraux et le retour sur investissement
Réduire l’antagonisme alimentaire
Diminuer les besoins en méthionine supplémentaire
Simplifier les stratégies de formulation

Demandez des preuves. Exigez la bis-chélation.

Pour les nutritionistes de terrain et les conseillers techniques, la prochaine conversation commence par une question simple : « Votre fournisseur actuel de minéraux peut-il vous montrer la structure de ses minéraux ? »

Cette seule question fait passer la décision d’achat d’hypothèses fondées sur l’étiquette à une action fondée sur des éléments vérifiables. La capacité de NOVUS à fournir ces informations renforce notre engagement envers la nutrition intelligente et la promesse Made of More™.

Si la réponse est non, il est temps de repenser ce que signifie réellement votre source minérale et ce qu’elle devrait apporter. Contactez votre représentant NOVUS dès aujourd’hui pour renforcer votre stratégie minérale et soutenir la performance de votre élevage laitier.

Références :

1 Rath, N. P., et al. 2005. Études de diffraction des rayons X sur monocristal de MINTREX® Zn Bis-Chélate d’Oligo-Élément et MINTREX® Cu Bis-Chélate d’Oligo-Élément. University of Missouri St. Louis. Note technique interne à Novus International.

2 Ziggers, D. 18 déc. 2020. L’AAFCO accepte une définition pour les oligo-éléments chélatés. All About Feed. https://www.allaboutfeed.net/animal-feed/feed-additives/aafco-accepts-definition-for-chelated-trace-minerals/

3 Rode, T. 2023. Comparaison de la chimie de chélation : stabilité, structure et pertinence biologique. Novus International, Inc. Jeu de diapositives technique interne.

4 Tucker, H. A. 2025. Biodisponibilité de différentes sources et doses de zinc à l’aide d’isotopes stables chez des veaux Holstein mâles sevrés. J. Dairy Sci. 108:8971-8980.

5 Acosta, J. A., P. Ren, A. Provin, T. Rode, H. A. Tucker et D. Hancock. 2023. Le zinc issu d’un chélate d’hydroxy-analogue de la méthionine est plus efficace pour enrichir les tissus que le zinc issu d’un complexe d’acides aminés chez des porcs en croissance à l’aide d’isotopes stables. J. Anim. Sci. 101:198-199 (résumé).

6 Feng, X., R. R. White, H. A. Tucker et M. D. Hanigan. 2018. Méta-analyse de la supplémentation en acide 2-hydroxy-4-méthylthio-butanoïque sur la fermentation ruminale, la production laitière et la digestibilité des nutriments. J. Dairy Sci. 101:7182-7189.

Heather A. Tucker, Ph.D.

La Dre Heather Tucker travaille au sein d’une équipe internationale dans les services techniques et de recherche et développement. Sa mission consiste à expliquer et à diffuser de quelle façon les solutions NOVUS apportent un plus au secteur laitier. À partir de ses travaux et de retours clients, elle identifie de nouvelles solutions pour relever les défis de demain.