De l’incertitude à la confiance : pourquoi le NIAS est important pour la qualité des ingrédients des aliments pour animaux
La variabilité de la qualité du tourteau de soja représente un défi constant pour les producteurs de porcs et de volailles. Même de faibles différences dans les facteurs antinutritionnels, tels que l’inhibiteur de la trypsine, peuvent influencer la digestibilité des acides aminés, l’efficacité alimentaire et les performances globales des animaux. Le NOVUS® Ingredient Assessment Service (NIAS) a étédéveloppé pour répondre à ce défi en fournissant des informations plus rapides et plus accessibles sur la qualité des ingrédients, afin de soutenir une prise de décision plus éclairée.
Le tourteau de soja est un ingrédient fondamental en nutrition animale, mais sa qualité n’est pas homogène. NOVUS consacre plus d’une décennie à l’étude du tourteau de soja provenant du monde entier. Près de 3 000 échantillons dans notre base de données confirment une réalité simple : la qualité varie selon les lots, les origines et les années. L’une des variables les plus critiques du tourteau de soja est l’inhibiteur de la trypsine (TI), un facteur antinutritionnel pouvant réduire la digestibilité des protéines lorsqu’il est présent à des niveaux élevés. Les recherches indiquent que des niveaux de TI supérieurs à 1 mg par gramme d’aliment pour animaux peuvent affecter négativement l’utilisation des acides aminés et les performances animales. Les méthodes traditionnelles de laboratoire pourmesurer le TI, telles que la chimie humide, fournissent des données fiables, mais peuvent être longues, coûteuses et d’accès limité. Cela crée un décalage entre la réception d’un ingrédient et la disponibilité d’informations exploitables. Le NIAS a été développé pour réduire ce décalage en proposant une analyse rapide et évolutive, permettant aux producteurs, nutritionnistes et fabricantsd’alimentation animale de réagir plus rapidement à la variabilité des ingrédients.
Le service propose une analyse de la qualité du tourteau de soja à l’aide de la spectroscopie dans le proche infrarouge (NIR). Plutôt que de mesurer le TI par des procédures longues, le NIAS utilise un modèle prédictif basé sur un vaste ensemble de données de chimie humide pour estimer rapidement et efficacement les niveaux de TI. En plus des valeurs de TI, le service fournit des informations sur les variations attendues de la digestibilité des acides aminés associées à ces niveaux, ainsi que des données de référence permettant de comparer les résultats entre régions ou à l’échelle mondiale. Cette combinaison de résultats analytiques et d’interprétation nutritionnelle aide les clients de NOVUS à comprendre à la fois la composition de leurs ingrédients et leur impact potentiel sur les performances animales.
Le processus est conçu pour suivre le rythme des opérations commerciales. Deux modèles ont été créés : l’un pour les clients travaillant avec des laboratoires partenaires, l’autre pour les clients utilisant leur propre laboratoire. Pour ceux qui travaillent avec un laboratoire client, le client envoie un échantillon de Tourteau de Soja, généralement de 100 g, à un laboratoire validé dans sa région. L’échantillon est analysé à l’aide d’un modèle NIR robuste, développé et continuellement affiné par l’équipe des services analytiques de NOVUS à partir de jeux de données mondiaux. Les résultats sontgénéralement transmis dans un délai de trois jours ouvrables via une plateforme infonuagique, ce qui permet aux utilisateurs d’accéder aux données rapidement et de manière constante. Comme le système fonctionne dans le nuage, les mises à jour du modèle sont appliquées automatiquement, garantissant ainsi que les utilisateurs bénéficient des améliorations continues sans effort supplémentaire.
Le processus est similaire avec un laboratoire appartenant au client : l’équipement est étalonné selon les spécifications de NOVUS et les résultats sont immédiatement disponibles. Dans les deux cas, les équipes des services techniques de NOVUS évaluent les résultats par rapport à ceux de la Base de données mondiale NOVUS des TI et partagent avec le client les conclusions ainsi que des suggestions pratiques pour la formulation des aliments pour animaux et l’approvisionnement en ingrédients.
Le service est disponible pour les clients de NOVUS, notamment les intégrateurs et les fabricants d’alimentation animale, et il est particulièrement utile pour les opérations gérant de grands volumes d’ingrédients et nécessitant un contrôle qualité constant entre fournisseurs et sites de production. En offrant un accès à des capacités analytiques avancées sans nécessiter d’infrastructure de laboratoire interne, le NIAS permet aux clients de NOVUS d’évaluer la qualité des ingrédients en toute confiance.
Pour les filières porcine et avicole, où l’alimentation représente une part importante des coûts de production, la gestion de la variabilité de la qualité des ingrédients est essentielle. Le NIAS soutient cetobjectif en permettant aux producteurs d’évaluer le tourteau de soja avant son utilisation, d’ajuster les formulations en fonction des attentes de digestibilité et de suivre la constance des fournisseurs aufil du temps. Le service se concentre également sur l’estimation directe de l’activité du TI, plutôt que sur des indicateurs indirects tels que l’activité uréasique, qui ne reflètent pas toujours de manièrefiable les niveaux réels de TI. Cette approche directe permet une meilleure compréhension du risque antinutritionnel et soutient des stratégies nutritionnelles plus précises.
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