Vers l’optimisation de la santé intestinale des volailles

Une bonne santé intestinale est essentielle pour optimiser les performances des volailles et la rentabilité des élevages. Pour surmonter les problématiques de santé intestinale, un point de départ : comprendre les causes des problèmes intestinaux.

Problèmes intestinaux

Chez les volailles, les problèmes intestinaux se développent généralement selon les quatre étapes suivantes :

Trop de nutriments dans la lumière intestinale. Si un surdosage en nutriments peut sembler bénéfique, la qualité de ces nutriments et des ingrédients composant l’aliment font la différence. Les nutriments non digérés restant dans l’intestin finissent par alimenter des agents pathogènes comme Clostridium perfringens, E. coli et Salmonella. Ce phénomène peut entraîner la production de toxines bactériennes et de métabolites dangereux, qui sont la cause de divers problèmes intestinaux.
Un changement dans la composition du microbiote intestinal. Les nutriments non digérés qui s’accumulent servent à alimenter les bactéries néfastes présentes dans l’intestin. Ceci produit un changement dans les populations microbiennes de l’intestin, entraînant une dysbiose.
Une modification de la fonction intestinale. Les bactéries et les microbes pathogènes interfèrent avec la muqueuse intestinale et/ou produisent des toxines dans l’intestin des volailles. Ceci endommage le tube digestif, causant une inflammation et un stress oxydatif.
Une diminution de l’efficacité de l’intestin. En cas d’inflammation ou de lésion, le tube digestif n’est pas capable de digérer les aliments ni d’absorber les nutriments nécessaires aussi efficacement que s’il était sain. Les volailles présentant une inflammation ou une lésion du tube digestif sont également exposées à d’autres agents pathogènes, car leur système immunitaire n’est pas en capacité de répondre de façon adaptée.

Vers l’optimisation de la santé intestinale

Une bonne santé intestinale requiert une approche directe ciblant l’intestin. Cela signifie que les éleveurs de volailles et les nutritionnistes doivent se concentrer sur une alimentation permettant de moduler le microbiote intestinal et de maintenir l’intégrité de la barrière intestinale.

Il a été démontré que les acides organiques contribuent à renforcer la santé intestinale. Dans plusieurs études, une association d’acides organiques protégés contenant de l’acide benzoïque a montré son efficacité à augmenter le compte de Lactobacillus spp. et la production d’acide lactique dans le tube digestif^1,2. L’acide lactique est ensuite utilisé par d’autres bactéries productrices d’acide butyrique comme les clusters Clostridium IV et XIVa³. Ceci contribue à renforcer l’intégrité et la santé intestinales, et ainsi la croissance et les performances animales, même dans des élevages ayant limité ou éliminé complètement le recours aux antibiotiques.

Pour en savoir plus sur la façon d’optimiser la santé intestinale des animaux de votre élevage, contactez votre nutritionniste ou un représentant Novus.

1 Université de Berlin, 2012. Présenté lors de l’ESPN, 2013
2 Yousaf et al., 2017
3 C. De Maesschalck et al., 2015

Koushik De, MVSc

Avec plus de 18 ans d’expérience dans le secteur, le Dr De possède une connaissance approfondie du marché de l’Asie du Centre-Sud. Chez NOVUS, lui et son équipe fournissent un support technique aux clients des filières avicole et laitière par le biais d’évaluations sur le terrain, de l’identification des besoins et des défis du marché, ainsi que de la mise à disposition des connaissances, des services ou des solutions d’Intelligent Nutrition afin d’aider les clients à optimiser leurs opérations. Il collabore également avec ses collègues pour la formation commerciale, ainsi que pour les opportunités médiatiques et les événements de l’industrie.