Vers une meilleure santé des pattes
Les poulets de chair sont élevés dans un environnement hautement contrôlé, mis au point au fil du temps pour favoriser une croissance optimale et efficace tout en assurant le bien-être des animaux.
Malgré ce soin, l’un des problèmes les plus fréquents au sein des élevages de poulets de chair reste la pododermatite. Cette maladie se caractérise par l’apparition de lésions sur les pattes des volailles. Ces lésions peuvent survenir tôt, dès la couvaison, et s’aggravent avec la croissance des animaux.
La perte économique des éleveurs et des transformateurs de viande face à des taux élevés de pododermatite peut être significative, en particulier dans les périodes où le prix des pattes est élevé, surtout à l’exportation.
En outre, l’évaluation de la qualité des pattes est devenue l’un des critères clés du bien-être des poulets de chair sur le terrain. Des taux élevés de pododermatite peuvent avoir un impact négatif important sur ces évaluations.
Les conditions d’hébergement sont souvent considérées comme la première cause de pododermatite, mais les interventions nutritionnelles ont démontré une efficacité prometteuse. Très souvent, les pododermatites sont dues à un défaut d’intégrité tissulaire. Les oligo-éléments essentiels que sont le cuivre, le zinc et le manganèse jouent un rôle important dans la formation de cette structure tissulaire fondamentale (Richards et al., 2010). S’ils sont apportés à un niveau optimal par une source hautement biodisponible, ces trois oligo-éléments contribuent à la formation de collagène, la protéine structurelle servant de fondation à un bon développement et à une intégrité tissulaire idéale.
Depuis leur mise au point, les chélates d’oligo-éléments MINTREX® ont montré leur efficacité dans l’amélioration du score de pododermatite, la mesure habituellement utilisée pour cette affection(Manangi, JAPR 2012). À la fois source d’oligo-éléments chélatés de HMTBa (que l’on trouve dans l’additif alimentaire ALIMET®, une source de méthionine), MINTREX® apporte un haut niveau de protection aux minéraux ainsi qu’une grande stabilité dans le tube digestif, tout en minimisant les réactions avec les antagonistes dans l’intestin. Les chélates d’oligo-éléments MINTREX® réunissent en un seul produit des minéraux à la disponibilité supérieure et une source de méthionine active.
Dans une étude (figure 1. Manangi, JAPR 2012), des volailles ont reçu une alimentation supplémentée soit avec MINTREX® dans le cadre du programme REDUCE AND REPLACE™ à un taux d’inclusion plus bas que le taux habituel, soit des oligo-éléments inorganiques aux taux habituels. Aux jours 46 et 54 de l’étude, l’état des pattes des volailles a été noté sur une échelle allant de 1 à 5 (1 correspondant à la meilleure qualité et 5 à la moins bonne).
Les résultats montrent que donner MINTREX® à des taux inférieurs a augmenté de façon significative le pourcentage des notes 1 et 2 (correspondant à une meilleure qualité) par rapport à une supplémentation avec des oligo-éléments inorganiques à des taux plus élevés.
Dans une étude client (figure 2. étude de terrain Novus, Brésil, 2010), des volailles ont reçu l’une des alimentations suivantes : alimentation témoin avec des oligo-éléments inorganiques, alimentation supplémentée avec MINTREX® Zn (40 ppm), ou alimentation supplémentée avec un mélange de MINTREX® Zn, Cu et Mn (40-10-20 ppm). Dans ce cas, les pattes ont été notées à 32 jours de vie sur une échelle allant de 0 à 2 (0 correspondant à la meilleure qualité, et 2 à la moins bonne). Les résultats ont montré que les volailles ayant reçu une alimentation supplémentée avec MINTREX® présentaient une amélioration significative de la qualité des pattes, par rapport à celles ayant reçu des oligo-éléments inorganiques.
Ces améliorations dans la qualité des pattes, attribuées à l’inclusion des chélates d’oligo-éléments MINTREX® dans l’alimentation des poulets de chair, se sont avérées significatives et régulières. Non seulement MINTREX® impacte positivement le bien-être des volailles, mais il peut aussi apporter un retour sur investissement plus grand aux éleveurs commercialisant les pattes à l’exportation.
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