Nutrition of Hyperprolific Sows eBook

Issu d’une famille d’éleveurs, Antonio Palomo Yagüe est aujourd’hui directeur de la division Porcs de SETNA NUTRICION S.A.U-ADM (Archer Daniels Midland, société fondée en 1902), une entreprise espagnole spécialisée dans les prémélanges et le conseil technique. Il a rejoint cette entreprise en 1999 et occupe en parallèle, depuis 1994, le poste de professeur associé au sein du département de médecine et de chirurgie animales de la faculté des sciences vétérinaires de l’Université Complutense de Madrid, en Espagne. Auparavant, il a travaillé 13 ans en qualité de directeur technique pour d’autres entreprises basées en Espagne comme PREMIX IBERICA-INVE GROUP, un groupe belge de provenderies, de prémélanges et de conseil technique, ou encore NUTRIGANSE (Nutricion Ganadera Segoviana), une société de provenderie et d’élevage porcin. En 2004, il devient le conseiller d’Ibericos Arauzo S.L., un ensemble de six élevages comptant 8 000 truies ibériques situé dans le Sud-Ouest de l’Espagne. Le Dr Palomo est titulaire d’un diplôme en médecine vétérinaire de l’Université Complutense de Madrid, et diplômé de diverses formations spécialisées en santé porcine proposées en Europe et aux États-Unis. Il possède également un certificat de formation continue en santé porcine de l’American Association of Swine Veterinarians (AASV) et est membre de plus de 20 comités scientifiques au sein de d’associations, de congrès et de colloques nationaux comme internationaux sur la santé porcine. Il y a deux ans, il a été élu membre du comité scientifique de Spanish Pig Welfare. Le Dr Palomo est très proche du secteur industriel et appartient aux comités consultatifs d’experts de plusieurs entreprises privées européennes. Il a en outre collaboré à 8 projets de R&D du CDTI et à plus de 500 publications.

Xavier Manteca Vilanova est titulaire d’une licence et d’un doctorat de l’Université autonome de Barcelone, ainsi que d’un master en comportement animal appliqué et bien-être animal de l’Université d’Édimbourg. Actuellement, il est professeur titulaire de comportement animal et de bien-être animal à l’École de sciences vétérinaires de Barcelone. Son principal domaine d’expertise est le bien-être des animaux d’élevage, et plus particulièrement des porcs et des vaches laitières. À ce jour, il a publié environ 200 articles dans des revues à comité de lecture et a participé à plusieurs groupes de travail sur le bien-être des animaux d’élevage de l’Organisation mondiale de la santé animale (OMSA) et de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Le Dr Vilanova est diplômé du Collège européen de bien-être animal et de médecine vétérinaire comportementale (ECAWBM).

Josep Gasa Gasó est titulaire d’une B. Vet. vétérinaire en production et économie animales (1980) et d’un doctorat en nutrition animale (1984) de l’Université de Saragosse, en Espagne. Il est actuellement professeur titulaire en science animale (production et nutrition porcines) à l’Université autonome de Barcelone (UAB) depuis 1995. Ces principaux domaines de recherche sont le métabolisme du rumen et l’alimentation des ruminants (de 1980 à 1993), la nutrition et l’alimentation des porcs (de 1992 à 2008) ainsi que l’alimentation et la gestion d’élevage de porcs (depuis 2008). Il a participé à plus de 70 articles publiés dans des revues scientifiques. Le Dr Gasó est diplômé du Collège européen de gestion de la santé porcine (ECPHM).

Karen Wedekind est titulaire d’un master en science animale de l’Université du Kentucky, d’un doctorat en science animale de l’Université de l’Illinois, ainsi que d’un post-doctorat de l’Université du Nebraska. Son doctorat et son post-doctorat ont porté sur l’évaluation de la biodisponibilité des oligo-éléments (le zinc et le manganèse) chez les poulets de chair et les porcs. Le Dr Wedekind a écrit ou co-écrit 30 articles publiés dans des revues à comité de lecture (dont 9 publications NOVUS), 4 chapitres de livre (dont 1 NOVUS) et 22 brevets (dont 2 brevets en attente NOVUS). Chez NOVUS, le Dr Wedekind était responsable de la conduite d’études chez différentes espèces (volailles, porcs, rats, chevaux, chiens et chats) et dans différents domaines, principalement sur les oligo-éléments et les enzymes.

Dans ce cadre, le Dr Wedekind a 1) développé des modèles de boiterie chez les rats et les porcs et publié les résultats des recherches de NOVUS sur la boiterie chez les rats, les chevaux, les porcs et les chameaux, 2) démontré l’efficacité de la protéase DP100 dans les aliments/ingrédients riches en inhibiteurs de la trypsine, avec pour résultat une réduction du poids du pancréas et une augmentation de la digestibilité iléale des acides aminés chez les poulets de chair, et 3) contribué au développement d’un outil démontrant les bénéfices des oligo-éléments MINTREX® par rapport aux oligo-éléments inorganiques chez les volailles. Le Dr Wedekind a également contribué à deux brevets Novus en attente. Le premier brevet démontre l’efficacité/les synergies entre la phytase et les oligo-éléments MINTREX®, plus particulièrement la meilleure utilisation du Ca et du P avec les oligo-éléments MINTREX® par rapport aux oligo-éléments inorganiques. Le second brevet démontre l’efficacité des oligo-éléments MINTREX® (chez les porcs) pour la diminution du renouvellement des os et du cartilage, et l’augmentation de leur synthèse.

Krzysztof Lipiński travaille au sein du département de nutrition animale et de science de la nutrition de la faculté de bio-ingénierie animale de l’Université de Warmie-Mazurie d’Olsztyn (Pologne). Il a écrit ou co-écrit 125 articles scientifiques originaux, notamment quatre traités et environ 322 publications et plaquettes pour le grand public. Les principaux sujets de recherche du Prof. Lipiński sont la nutrition des animaux monogastriques, et plus particulièrement les sources de protéines et d’énergie dans les aliments pour les porcs et les volailles, ainsi que l’efficacité des additifs alimentaires. Dans ses études, le Prof. Lipiński a évalué la pertinence de certaines matières premières dans la composition de l’alimentation, et a déterminé les effets de divers suppléments et additifs, notamment des enzymes, des probiotiques, des prébiotiques, des herbes et des minéraux organiques. Il a également étudié l’influence de divers additifs alimentaires et méthodes utilisées pour moudre les matières premières alimentaires sur la morphologie gastro-intestinale et l’état de santé des animaux monogastriques. Dans ses études sur les porcs et les volailles, il a évalué le statut antioxydant de l’organisme, l’effet de différents facteurs comme le stress thermique, les mycotoxines et la qualité des matières grasses sur l’activité des enzymes antioxydantes et le taux d’antioxydants dans le corps. Il s’est également penché sur l’impact des antioxydants naturels (vitamines, polyphénols) sur les performances et l’état de santé des animaux, ainsi que sur la qualité de la viande.

Qualifications : 1985-1990 : master en science animale, Université d’agriculture et de technologie d’Olsztyn ; 1994 : doctorat en science de l’agriculture, Université d’agriculture et de technologie d’Olsztyn ; depuis 1989 : chercheur au sein du département de nutrition animale et de science de la nutrition de l’Université de Warmie-Mazurie d’Olsztyn. Poste actuel : chercheur au sein du département de nutrition animale et de science de la nutrition de l’Université de Warmie-Mazurie.

Expérience pertinente : 30 ans d’expérience en recherches sur la nutrition animale.

Jean-Yves Dourmad est chercheur senior au sein du groupe de recherche « Système d’élevage porcin » de l’unité de recherche PEGASE de l’INRA-Agrocampus Ouest, situé à Saint-Gilles (France). Originaire de Bretagne, il est issu d’une famille d’éleveurs de porcs et de volailles. Il est diplômé d’AgroParisTech Paris où il a obtenu son doctorat sur la modélisation de la nutrition des truies pendant le cycle de reproduction. Il a rejoint l’INRA en 1983. Avec ses collègues Michel Etienne et Jean Noblet, il a conduit un programme de recherche sur les apports énergétiques et protéiques dans l’alimentation des truies. En 1990, il a lancé un nouveau programme de recherche sur l’évaluation et la réduction de l’impact environnemental des systèmes d’élevage porcin par la nutrition. Ses recherches utilisent des approches expérimentales comme de modélisation. Il a écrit ou co-écrit 155 articles publiés dans des revues à comité de lecture, 20 chapitres de livre et environ 250 contributions à des congrès scientifiques nationaux et internationaux. Il a participé à l’élaboration de trois outils logiciels et coordonné le développement du module concernant les truies de l’outil InraPorc© d’aide à la prise de décision. Il préside le comité interdisciplinaire de recherche porcine de l’INRA et est membre du comité organisant les Journées de la recherche porcine.

Ping Ren est titulaire d’un master en nutrition porcine du Ministère de l’agriculture et du Centre d’industrie agroalimentaire de l’Université agronomique de Chine, obtenu en juin 2011. Pour ce diplôme, ses recherches se sont concentrées sur l’évaluation de la digestibilité de l’énergie et des acides aminés contenus dans plusieurs ingrédients chinois, notamment le maïs, la farine de soja, le son de blé et les grains séchés de distillerie avec solubles sur des porcs en croissance. Il a obtenu son doctorat en nutrition porcine à l’Université du Minnesota en décembre 2016. Ses travaux de doctorat ont porté sur les effets des apports nutritionnels pendant plusieurs périodes courtes de la gestation sur les performances des truies et des porcelets, la digestibilité des nutriments et l’homéostasie énergétique. Le Dr Ren est l’auteur de 9 articles publiés dans des revues à comité de lecture, de 14 résumés de congrès, d’un chapitre de livre, d’une proposition de recherche subventionnée par le Minnesota Pork Board, et de 2 brevets en attente déposés aux États-Unis. Chez NOVUS, le Dr Ren était responsable de la conduite d’études porcines dans de nombreux domaines, notamment sur les oligo-éléments chélatés, la phytase, les acides organiques, les huiles essentielles et l’hydroxy-analogue de la méthionine. Les recherches du Dr Ren ont mis en évidence la capacité du zinc chélaté de NOVUS (oligo-élément MINTREX® Zn) à la dose de 100 ppm, à remplacer 2 000 ppm de zinc sous forme de ZnO au cours des 4 premières semaines post-sevrage. Elles ont également illustré que le lait maternel contenant les oligo-éléments MINTREX® Zn, Cu et Mn pouvait réduire l’inflammation intestinale et améliorer l’hypertrophie musculaire chez les porcelets, par rapport aux porcelets issus de truies supplémentées avec des oligo-éléments inorganiques. En outre, ses récents travaux ont démontré que les besoins totaux en acides aminés soufrés au cours des deux premières phases post-sevrage étaient supérieurs de 13 à 31 % chez les porcelets élevés sans antibiotiques par rapport à la recommandation du NRC (2012).

Pedro E. Urriola a obtenu une licence en médecine vétérinaire à l’Université centrale du Venezuela en 2003, puis un master à l’Université du Minnesota, et enfin un doctorat en nutrition porcine à l’Université de l’Illinois. Le sujet de sa thèse était l’utilisation des fibres alimentaires dans l’alimentation des porcs en croissance. Actuellement, le Dr Urriola est professeur adjoint au sein du département de sciences animales et du département de médecine des populations de l’Université du Minnesota. Avec le Dr Lee Johnston et Gerald C. Shurson, il poursuit ses travaux sur l’évaluation nutritionnelle des co-produits industriels, notamment issus du maïs. Ses recherches portent plus particulièrement sur la compréhension des aspects énergétiques et physiologiques des fibres alimentaires chez le porc. Le Dr Urriola participe également à plusieurs projets sur la gestion et le contrôle des maladies infectieuses par la nutrition dans le cadre de collaborations avec le Collège de médecine vétérinaire.

Lee J. Johnston enseigne depuis 1988 au sein du département de science animale de l’Université du Minnesota, où il est désormais professeur titulaire. Il travaille au West Central Research and Outreach Center dans la région rurale de l’Ouest du Minnesota. Le Dr Johnston est actuellement responsable de l’élaboration de programmes de formation à destination des éleveurs de porcs et d’autres professionnels du secteur, de la conduite d’études sur la gestion et la nutrition des porcs, et de la supervision de l’unité de recherche porcine du West Central Research and Outreach Center. Ses principaux sujets de recherche sont la nutrition et la gestion des truies, l’évaluation des ingrédients alimentaires, l’utilisation de l’énergie renouvelable dans l’industrie porcine, ainsi que la gestion des systèmes d’élevage porcin. Dans le cadre de son travail, le Dr Johnston a publié plus de 116 articles scientifiques, 177 abstracts et 4 chapitres de livre, et a permis d’obtenir près de 7 millions de dollars de subvention de recherche. Le Dr Johnston a été nommé Distinguished Alumnus par le département de science animale et laitière de l’État de Pennsylvanie en 2014. La même année, il est également nommé « Master of the Pork Industry » par la revue National Hog Farmer. Il occupe également la fonction de directeur des opérations au sein de son centre de recherche, et supervise divers programmes en production laitière, énergie renouvelable, horticulture et agronomie. Le Dr Johnston a obtenu sa licence en production animale à l’Université de Pennsylvanie en 1982, son master en nutrition porcine à l’Université Texas Tech en 1984, et son doctorat en gestion et nutrition porcines à l’Université du Michigan en 1988. Le Dr Johnston et son épouse, Judy, vivent dans une petite ferme à Morris, dans le Minnesota, et élèvent un petit cheptel de brebis Dorset. Leurs enfants sont tous deux diplômés du département de science animale de l’Université du Minnesota, et travaillent au sein d’établissements supérieurs d’enseignement et de recherche en agriculture.

Gerald (Jerry) Shurson a obtenu sa licence en science animale et en économie agricole à l’Université du Minnesota, et son master et son doctorat en nutrition porcine à l’Université du Michigan. Actuellement, il est professeur au sein du département de science animale de l’Université du Minnesota où il est en charge de projets de recherche, de programmes d’enseignement et de projets de vulgarisation. Il est membre de nombreux comités d’étudiants diplômés et a déjà encadré 45 étudiants de master et de doctorat. Le Dr Shurson est renommé pour ses contributions dans la détermination de la valeur nutritionnelle des co-produits du maïs issus de l’industrie de l’éthanol-carburant. Cependant, ses travaux englobent aussi de nombreuses autres études visant à mieux comprendre les fibres, les lipides, les acides aminés et les oligo-éléments dans la nutrition porcine. Il est également coordinateur de l’équipe de biologie des systèmes animaliers intégrés de l’Université du Minnesota, qui est à l’origine de plusieurs partenariats de recherche avec l’industrie visant à évaluer les mécanismes de croissance et l’évolution de la santé avec des additifs alimentaires et autres interventions nutritionnelles. Ses recherches ont donné lieu à 115 publications dans des revues à comité de lecture, 187 abstracts, 26 chapitres de livre et livres blancs, 4 manuels sur les grains séchés de distillerie avec solubles et 94 actes de colloque, et ont également permis d’obtenir plus de 18 millions de dollars de subvention de recherche. Il a présenté les résultats de ses recherches à l’occasion de conférences dans plus de 25 pays, et travaille en qualité de consultant pour le U.S. Grains Council depuis 20 ans. Dans ce cadre, il élabore des programmes de formation et réalise des études de marché afin d’augmenter la demande en grains séchés de distillerie avec solubles du marché américain sur les marchés d’exportation. Il a également occupé plusieurs fonctions de leadership, notamment membre du conseil d’administration et président de l’American Society of Animal Science Board, section du Midwest, et directeur du centre de recherche porcine de l’Université du Minnesota. En reconnaissance de ses importantes contributions à la recherche sur les grains séchés de distillerie avec solubles et les co-produits du maïs, de ses précieux conseils techniques et de son rôle dans le développement du marché international, le Dr Shurson a reçu en 2012 le Prix d’Excellence, plus haute distinction décernée par l’industrie américaine de l’éthanol. En 2014, le Dr Shurson a également été sélectionné pour recevoir le prix de recherche en nutrition des non-ruminants de l’American Feed Industry Association pour ses travaux d’exception en nutrition porcine.

Roberto Barea Gaitán est directeur des services techniques chez NOVUS Europe NV pour l’Europe du Sud-Est, et expert EME en santé porcine. Il a rejoint NOVUS en février 2015. Le Dr Barea a obtenu son diplôme de médecine vétérinaire en 1999 à l’Université de Cordoue, en Espagne. Il a soutenu sa thèse de nutrition porcine en 2005 au sein de l’Institut de nutrition animale de l’EEZ-CSIC, à Grenade, en Espagne. Une fois son doctorat obtenu, le Dr Barea a suivi un cursus post-doctorant de 2 ans au sein de l’UMR-SENAH à l’INRA, en France, sur le thème des besoins en acides aminés ramifiés chez les porcelets post-sevrage. Dans le cadre de ses recherches en nutrition porcine, il a travaillé au sein de différents centres de recherche et d’universités comme l’Université de Copenhague, au Danemark, ou encore l’Universita degli Studi di Milano, en Italie. En 2011, le Dr Barea a rallié Milan, en Italie, pour rejoindre l’industrie des additifs alimentaires, avec pour principale mission la coordination et l’intégration de ses responsabilités techniques au sein des équipes de vente et de marketing. Depuis 2015, le Dr Barea apporte son soutien technique aux équipes de vente NOVUS et à ses clients en Europe du Sud-Est (Italie, Balkans, Grèce et Israël) tout en se concentrant sur les priorités des produits et des programmes NOVUS. Le Dr Barea a écrit et co-écrit plus de 30 publications, dont 13 dans des revues à comité de lecture.

Laura Greiner est actuellement professeure adjointe à l’Université de l’Iowa. Elle a obtenu son master et son doctorat de l’Université de l’Iowa en nutrition et immunologie porcines. Elle a également suivi un cursus de post-doctorat au sein du département de microbiologie de l’Université de l’Iowa. À l’issue de sa formation, elle a occupé le poste de directrice de recherches au sein de Carthage Innovative Swine Solutions, où elle a conduit des études portant sur toutes les phases de l’élevage porcin et tous les aspects de la santé, de la nutrition et du bien-être des porcs. Ses travaux ont porté sur la nutrition des truies et la gestion des porcelets sous la mère, ainsi que sur l’interaction entre les maladies et les performances de croissance et de reproduction.

Sandra Edwards a obtenu une licence avec mention en sciences naturelles de l’Université de Cambridge, puis un doctorat en gestion et bien-être du bétail de l’Université de Reading, en Angleterre. À l’issue de ses études, elle a travaillé pendant plus de 30 ans en recherche appliquée au Royaume-Uni pour l’Agricultural Development and Advisory Service, l’Institute for Grassland and Animal Production et le Scottish Agricultural College, où elle est en charge de nombreux projets sur le bien-être et l’hébergement, la nutrition et la gestion d’élevage du bétail et des porcs. Elle a été directrice du département de gestion et de santé animales du SAC, avant de devenir lectrice en science animale au sein du département d’agriculture de l’Université d’Aberdeen en 1998. En 2000, elle est nommée à la chaire d’agriculture de l’Université de Newcastle, où ses recherches se concentrent sur les interactions multidisciplinaires entre nutrition, reproduction, comportement et bien-être des porcs et autres animaux d’élevage. Elle prend sa retraite de la chaire d’agriculture en 2017 pour devenir professeure émérite. Elle est membre de plusieurs comités universitaires et industriels nationaux et internationaux, et notamment membre du Conseil de la Fédération européenne de science animale et présidente de la British Society of Animal Science. Elle est également membre du UK Farm Animal Welfare Council et de l’Animal Health and Welfare Panel de l’Autorité européenne de sécurité des aliments.

Stephanie Matheson est assistante de recherche à l’Université de Newcastle. Son domaine d’expertise est la sélection animale et les aspects génétiques touchant à la survie et au comportement des petits. Elle travaille en étroite collaboration avec l’industrie, et étudie les impacts des stratégies de sélection animale sur le comportement et le bien-être au sein des élevages. Le sujet de sa thèse était le profil génétique des caractéristiques de survie des petits chez les moutons, et l’élaboration de systèmes proxy capables d’identifier chez les nouveau-nés les différences comportementales en rapport avec la survie. Elle a également participé à des travaux sur les changements cognitifs résultant de modifications de l’environnement, ainsi que sur les effets d’environnements enrichis sur le bien-être animal dans l’industrie du gibier à plumes. Ses travaux se concentrent sur la génétique de la survie chez les nouveau-nés et le développement de systèmes capables de quantifier le comportement dans les environnements industriels. Actuellement, elle étudie la détection automatisée des modifications comportementales entraînées par la maladie dans un contexte d’élevage de bétail de précision, avec pour objectif de développer un système d’alerte précoce adapté aux élevages commerciaux.

Emma Baxter est chercheuse au sein du Scotland’s Rural College. Elle est spécialisée dans le bien-être et le comportement des animaux et étudie la science intégrée relative aux porcs. Sa thèse portait sur les indicateurs comportementaux et physiologiques de survie des porcelets dans divers environnements de mise bas. Elle participe actuellement à plusieurs projets, notamment la conception de systèmes de mise bas en stabulation libre, le soutien et le suivi d’une utilisation commerciale, la compilation de données de mise bas en stabulation libre dans une plateforme en ligne (www.freefarrowing.org) et la collecte de données de terrain concernant la sélection des truies pour une mise bas en stabulation libre. Parmi ses autres travaux sur le bien-être des truies et des porcelets, on compte plusieurs collaborations avec des collègues danois sur les effets des programmes d’élevage utilisant des truies hyperprolifiques, dans le but d’élaborer des solutions aux besoins alimentaires des truies et d’étudier les liens avec l’ulcération gastrique. Elle participe également à divers projets de précision dans le domaine de l’élevage du bétail, étudiant la détection automatisée de l’apparition imminente du phénomène de caudophagie, la reconnaissance et la détection individuelles des états affectifs à partir de paramètres de biométrie et d’expressions faciales. Elle étudie en outre des alternatives aux techniques d’étourdissement des porcs par l’homme. Elle est membre active de plusieurs comités nationaux et internationaux, notamment du sous-groupe de l’UE pour le bien-être des porcs et du groupe de consultation scientifique et technique de la RSPCA pour les normes porcines. Elle travaille sur des élevages commerciaux avec tous les acteurs de la chaîne logistique à des fins de conseil. Elle publie régulièrement des articles dans des revues à comité de lecture, des chapitres de livre ainsi que des contributions pour la presse spécialisée et de vulgarisation. Elle enseigne et supervise des étudiants en médecine vétérinaire et en science animale dans le cadre de cursus de deuxième et troisième cycles universitaires.

Juxing Chen est chercheuse en santé gastro-intestinale au sein de Nestlé Purina Pet Care. Chez NOVUS, elle a mis au point des modèles animaux et des tests biologiques visant à comprendre la cause des problèmes et à chercher d’éventuelles solutions à l’aide de produits NOVUS nouveaux ou existants. Elle a également collaboré avec de nombreux autres chercheurs et participé à la conception et à la compréhension structurelle et fonctionnelle des modèles animaux expérimentaux, ainsi que du mode d’action d’additifs alimentaires chez les volailles, les porcs et les ruminants. En sa qualité de manager, elle a supervisé le groupe de recherche en physiologie afin de proposer des tests cellulaires, moléculaires, biologiques et histologiques pour des chercheurs en interne, des collaborateurs externes et des clients.
Les travaux du Dr Chen se concentrent sur l’intégrité structurelle, la qualité de la viande, l’épigénétique, la santé intestinale et le stress oxydatif. Ses recherches ont conduit à la publication de cinq articles dans des revues scientifiques à comité de lecture réputées comme Scientific Reports, Poultry Science, Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, etc., ainsi qu’à de nombreuses interventions et présentations dans le cadre de conférences scientifiques comme la conférence annuelle de la Poultry Science Association, l’International Poultry Scientific Forum, le Congrès mondial de l’aviculture ou encore le Gut Health Symposium.

Auparavant, le Dr Chen a enseigné au sein de la Shanghai Jiaotong University en Chine jusqu’en 2004, date à laquelle elle obtient son post-doctorat et devient assistante de recherche au sein du groupe de biologie cellulaire et développementale de l’Oregon Health and Science University, aux États-Unis. Dans le cadre de ses recherches, elle a étudié le mécanisme moléculaire par lequel la dérégulation du fer entraîne une maladie génétique appelée hémochromatose héréditaire. Elle a ainsi acquis une très grande expérience en biologie moléculaire, en biologie cellulaire, en biochimie, en immunologie et en histologie.
Le Dr Chen est titulaire d’une licence en biologie et d’un master en microbiologie de la Central China Normal University. Elle a ensuite réalisé son doctorat en ingénierie biochimique à l’East China University of Science and Technology. Le Dr Chen a travaillé dans différents organismes scientifiques et de l’industrie de la volaille, notamment l’American Society for Biochemistry and Molecular Biology, l’International BioIron Society ou encore la Poultry Science Association.

Luis Sanjoaquin Romero possède plus de 20 ans d’expérience en médecine vétérinaire porcine. Sa première mission professionnelle a consisté à prendre soin de plus de 3 000 porcs d’un grand intégrateur porcin, ce qui lui a permis d’acquérir l’expérience du terrain et de maîtriser les rouages d’un élevage porcin. Ces connaissances lui ont permis d’intégrer une entreprise de services vétérinaires où il a occupé un poste de consultant en santé porcine. Il s’est ensuite établi en tant que consultant privé, assurant la supervision de projets pour les éleveurs porcins du Health Defense Group, dans la région du Sobrarbe, en Espagne, tout en servant d’autres clients.
En 2014, M. Romero et son partenaire commercial Antonio Vela ont créé ThinkinPig, un cabinet de conseil international en santé porcine. Leur mission est de fournir des services personnalisés aux éleveurs de porcs en proposant des méthodologies pratiques et des solutions concrètes pour le quotidien des éleveurs : protocoles de biosécurité, mesures pour le confort et le bien-être des animaux, options pour un élevage sans recours aux médicaments, et autres initiatives que les éleveurs peuvent entreprendre pour améliorer les conditions sanitaires et les marges de production de leur élevage. Cette société conduit également des études scientifiques. M. Romero a été invité à présenter son expérience à l’occasion de nombreux événements de l’industrie partout dans le monde, et a participé à diverses publications. Son livre, « Handling of Hyperprolific Sows », a été publié en 2014.